做果凍布丁需要什么材料、做果凍布丁需要什么材料好
春天來了，用現(xiàn)成的水果和牛奶做幾瓶水果凍牛奶布丁，又好看又好吃，是精致的下午茶點，也是待客“精品”——精致的甜品。 我今天用了芒果和草莓兩種水果，一黃一紅，燦爛而熱烈，與潔白的牛奶布丁相搭配，更有通透的感覺，光看就讓人心生喜歡，更甭提吃啦！
By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】
- 牛奶 200克
- 草莓 適量
- 芒果 適量
- 吉利丁片 20克
- 白糖 10克
- 純凈水 100毫升
1、牛奶布丁材料及布丁瓶準備好：脫脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克細砂糖；布丁瓶和蓋子清洗干凈后用沸水燙一下；
2、吉利丁片剪小塊，用涼水泡軟后使用；
3、牛奶和細砂糖倒奶鍋中；
4、小火加熱，微沸時關火；
5、晾至不高于80度時將泡軟的吉利丁片入牛奶，小勺攪拌至完全融化；不能確定牛奶溫度時，可靜置3分鐘左右放吉利丁片；
6、將適量牛奶倒入布丁瓶中，蓋緊蓋子，傾斜放置，冰箱冷藏1-2小時可完全凝固；
7、水果凍的材料準備好：2片吉利丁片（10克）剪小塊，用涼水泡軟；熟透的小芒果清洗干凈，草莓清洗干凈；
8、吉利丁片中加30克左右純凈水，隔熱水融化成吉利丁融液；加純凈水利于融液平衡分配給2種水果糊；
9、芒果肉倒入料理杯中，加適量純凈水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，攪拌均勻；
10、將芒果糊倒入兩個牛奶布丁瓶中，蓋上蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放適量芒果丁；
11、草莓中加適量純凈水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液攪拌均勻；
12、將草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，蓋緊蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放少許草莓丁。
13、水果凍牛奶布丁，一黃一紅，好看又好吃！
1. 芒果和草莓中的純凈水不要太多，能打成糊即可，否則稀釋過度會降低甜度； 2. 芒果糊和草莓糊中的氣泡比較多，倒入布丁瓶中后，可用小勺輕輕攪拌，使氣泡浮在表面，再用小勺撇掉浮沫； 3. 吉利丁融液遇涼后會迅速凝固，如果操作速度太慢，可將吉利丁融液的小碗始終放在溫水中，再迅速與水果糊混合即可；本文呈現(xiàn)了2種吉利丁片的使用方法，一種是將泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中融化；另一種是隔熱水融化后倒入水果糊中，因為水果糊不宜加熱，加熱會使口感變酸、變顏色、導致維生素C流失； 4. 做好的水果凍牛奶布丁放冰箱冷藏保存，3日內(nèi)食用完為宜；食用時可放些水果丁進行裝飾，顏值和口感俱佳；
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3.促進幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.全面補充營養(yǎng)
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
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