怎樣做鰱魚頭好吃又簡單-鰱魚頭怎么做好

By 十四食

• 鰱魚 1條
• 青 紅剁椒 各100g
• 蔥 姜 蒜 適量
• 蒸魚豉油 20ml
• 鹽 1勺
• 料酒 10ml
• 食用油 適量

1、鰱魚頭擴開

2、撒上鹽，料酒，蔥姜腌制一會

3、剁椒擠掉汁水

4、鍋中熱油，放入姜蒜末爆香

5、下入剁椒炒香

6、放入雞精，白糖，翻炒一下就可以出鍋了

7、炒好紅剁椒，把青剁椒也同樣處理

8、盤底鋪上蔥段，姜片，放上兩根筷子

9、把魚頭放上去

10、鋪上青紅剁椒

11、淋上蒸魚豉油，上鍋蒸，上汽計時蒸十分鐘

12、時間到撒上蔥花，潑上一勺滾油，美味的魚頭就好啦！

1.緩解胃部不適：鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2.預防心腦血管疾病：鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。

3.預防癌癥促進腦部發育：鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌癥大有幫助。

4.美容護膚：鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發不可忽視的佳肴。

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