鴨胗怎么做好吃又簡單的做法(爆炒鴨胗怎么炒又嫩好吃)

By 夏天的草li

• 鴨胗 適量
• 小米辣 2-3個
• 蒜苔 5-6根
• 鹽 少許
• 雞精 適量
• 泡椒 適量個
• 蒜 3個
• 姜 適量
• 花椒 適量

1、鴨胗洗凈切片，鍋中將水燒開倒入鴨胗焯水，盛出備用；

2、熱鍋涼油，放入花椒粉、蒜末、姜片炒香，放入泡椒翻炒；

3、下入蒜苔段翻炒；

4、調入生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、少許泡椒水調味；

5、倒入鴨胗翻炒均勻即可～

鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

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