廣州鵝肝做的最好的酒店—鵝肝餐廳

去年來廣州就想去吃他家，這次專程從從深圳開車過來～據(jù)說餐廳主廚Kenny 曾任香格里拉酒店副主廚，將融合日式和西式料理的烹飪方法融入燒烤。

兩年前知道他家還是大排檔的環(huán)境，現(xiàn)在開在不是鬧市的城中村，被稱為“大排檔的環(huán)境，五星級餐廳的待遇”，已經(jīng)開了十年之久了，那肯定要來試試啦～

不得不說服務態(tài)度特別好，主廚以及每一位店內(nèi)人員態(tài)度都超好且有禮貌，就像在高檔西餐廳用餐的體驗。主廚會很真誠的來和每一桌客人聊需求、推薦菜品，每一道菜都會介紹食材和做法。就像每一桌都是特別的客人，給足體驗感！

?環(huán)境：

比較氛圍感的西式裝修風格，燈光比較昏暗像墨西哥風酒吧一樣的餐廳。色彩鮮艷的桌布和黑調(diào)的背景襯托出用餐的氣氛

?菜品：

鰻魚

是我目前吃過的最好吃的鰻魚（也許之前的都是冷凍品吧），肉質(zhì)鮮嫩加上脆皮，口感很有層次感

溏心蛋配蒜香羊奶奶酪

作為前菜，是一道口感細膩柔軟可口的小食，吃完意猶未盡，特別是有點青檸和特殊香料的口味一直在舌尖纏繞

碳烤深海大元貝/只

好大一只元貝，肉質(zhì)也很嫩、鮮甜的口感

招牌烤羊排 稍微有點肥，連著筋的地方不好咬，整體還是比較juicy

炭烤老虎蝦 蒜蓉烤蝦，肉質(zhì)很緊實

羅勒燒紅蚌 北極貝的口感，酸酸的汁

烤雞樅菌 烤蘆筍 碳火烤鳳梨/份 蔬菜和菠蘿都很清新可口，沒有燒烤的油膩

烤雞中翅 雞翅烤的很嫩，因為沒有腌制所以不夠入味

炭烤本地蟶子王/只 超大一只，口味很清淡～還原食材新鮮，配色很清新

花螺 我覺得螺肉還是切片方便吃一點～

鵝肝 上面鵝肝下面搭配面包片，很多汁油脂豐富，嫩滑入口沒有腥味

熟成鴨胸 鴨皮是廣式燒肉的豬皮口感，很Q，鴨胸肉不是太容易嚼碎，可能熟成時間可能還是有點短～橙子和果木香很濃郁，蘸乳酪吃口味層次感多一些

?人均400元，能吃飽的西餐哈哈哈，食材新鮮用心做飲食，整個體驗來說還是物超所值的，推薦！