綠豆燉乳鴿湯有什么功效(綠豆燉乳鴿湯有什么功效與作用)

秋分之后，早晚涼爽，但白天尤其是正午時(shí)分，氣溫仍然很高，暑熱夾秋燥逐漸成為主要的氣候特點(diǎn)，反映在人體上，則是容易出現(xiàn)虛火上炎的病癥。所以最近不少醫(yī)院的中醫(yī)門診前來就診的“痘痘族”有增多趨勢(shì)。

廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推介這款西洋參百合綠豆燉鴿湯，對(duì)肺胃陰虛夾熱型的青春痘或痤瘡有較好的輔助治療作用，同時(shí)還有清肺熱、滋陰寧神、益胃養(yǎng)陰的食療功效，若是用于輔助治療青春痘或者痤瘡，每周飲2~3次為宜。

西洋參

西洋參又名為花旗參，性微寒，味甘、微苦，歸肺、心、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效。由于西洋參清火養(yǎng)陰的功效突出，嶺南地區(qū)，在煙酒過多、熬夜加班容易出現(xiàn)虛火上炎之時(shí)都喜歡用西洋參焗茶或煲湯飲用。

本湯中，用清火養(yǎng)陰的西洋參搭配清熱解毒的綠豆和金銀花，佐以潤肺養(yǎng)陰、寧心安神的百合一起燉乳鴿，既是秋初的節(jié)氣靚湯，亦是輔助治療肺胃陰虛夾熱型的青春痘、痤瘡、失眠、慢性咽炎等病癥的藥膳靚湯。此藥膳湯飲性稍寒涼，虛寒體質(zhì)的人士宜少飲或在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下適當(dāng)飲用。

推薦食療方

材料：西洋參10克，干品百合30克，綠豆50克，金銀花10克，乳鴿1只，豬瘦肉200克，蜜棗1顆，生姜片2片。

制作:百合、綠豆洗凈；乳鴿宰洗干凈，飛水后備用；所有材料一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水1250毫升左右（約5碗水分量），蓋上盅蓋后隔水燉2個(gè)半小時(shí)左右，調(diào)入適量食鹽調(diào)味即可。這是3-4人分量。

功效：養(yǎng)陰清熱，下火解毒

禁忌：不少人以為西洋參老少皆宜、四季可服、百無禁忌，實(shí)屬宣傳誤導(dǎo)。林醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，凡有畏寒、肢冷、腹瀉，胃有寒濕、脾陰虛弱、舌苔膩濁等虛寒病癥的人士，均忌服西洋參。

來源 羊城晚報(bào)

編輯 李帥