海參吃法有哪幾種吃法好吃_六種人不宜吃海參

導語：冬天，吃豬肉不如吃它，再貴也要吃，含18種氨基酸，營養(yǎng)滋補不發(fā)胖，隨手一做，太解饞了！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！大家好，我是曉峰。

冬天到了，民間素有“冬季進補，春天打虎”的說法，“春生、夏長、秋收、冬藏”，冬季是收藏的季節(jié)，隨著天氣越來越冷，人體也需要順應自然的變化、積蓄能量，為平穩(wěn)入冬打好基礎；另外，此時進補容易被人體所吸收，所以說冬季是個適合滋補的季節(jié)，合理地進補有益身體健康。

說到進補，很多朋友首先想到的就是大魚大肉，每天大吃大喝，結果往往是一個冬天下來長胖了不少。雖說冬季是進補的好時節(jié)，但也不能每天大魚大肉地吃，俗語說“秋冬一碗湯，不用醫(yī)生幫”，冬季氣候寒冷，適合多喝一些湯湯水水來滋潤溫暖身體。

冬季喝湯我家最愛這碗“海參蘑菇湯”，三天兩頭就會做著喝，家人都喜歡！海參全身是寶，和魚翅、人參、燕窩齊名，有“海中人參”的美稱，營養(yǎng)價值非常高，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，富含18種氨基酸和豐富的礦物質、維生素，尤其鈣含量特別高，被稱為天然“鈣庫”，具有提高免疫力、益智健腦、生血養(yǎng)血、消除疲勞等功效，冬季適量食用對身體十分有益，用來做湯非常鮮美！

1.我用的是泡發(fā)好的冷凍海參，先提前從冰箱取出自然解凍，用溫水清洗干凈。然后下鍋焯水1分鐘，撈出切成片備用。焯水時加入適量的料酒，可以去腥味。

2.蘑菇適量掰成小朵，清洗干凈后，也下鍋焯一下水，焯水1分鐘后撈出蘑菇過涼水，再擠干凈水分，切成小丁備用。

3.胡蘿卜一半塊切成小丁備用；再準備適量的蔥花和香菜段備用；

4.鍋中加適量的油，油溫5成熱時先放入蔥花爆香，然后放入胡蘿卜丁和蘑菇丁翻炒，翻炒片刻后加入適量清水，再放入切好的海參片和一把裙帶菜，蓋上鍋蓋大火燒開。

5.鍋燒開后轉成小火，然后取一個雞蛋磕入碗中，完全打散后再慢慢地倒入鍋中，待雞蛋液凝固成漂亮的蛋花后再轉成大火，然后開始調味：加入一匙食鹽、適量的胡椒粉，攪拌均勻后再撒上一把香菜段，美味即成，太鮮了！

因為海參和裙帶菜都是非常鮮美的食材，所以海參蘑菇湯這樣做，味道也是格外的鮮，味精和雞精等提鮮的調味料都不需要再加了，熱熱乎乎端上桌，家人都搶著喝！今天的分享就到這里了，如果喜歡快試試吧，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發(fā)+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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