泡好的海帶放冰箱幾天還能吃嗎-泡好的海帶放冰箱幾天了還能吃嗎

海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。那么新鮮海帶怎么保存?新鮮海帶保存的方法有哪些?

飲食的健康很重要，平常吃的食物要注意，不要吃對身體負(fù)擔(dān)重的食物，不要吃過期變質(zhì)的食物。那么新鮮海帶怎么保存?新鮮海帶保存的方法有哪些?

新鮮海帶怎么保存：

海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，所以要經(jīng)常的給家里人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發(fā)，每次多泡上一些，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以隨時(shí)取用非常的方便。

干海帶的泡發(fā)：

將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜。

泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松，然后在流水下沖凈。

洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關(guān)火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋。

涼后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以涼拌或炒燉了，用于炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲后放鍋里用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出后過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮后再涼拌味道也是又軟又脆。

泡發(fā)后的保存：

留出現(xiàn)吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷。

將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來。

將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。

吃的時(shí)候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

新鮮海帶怎么保存，新鮮海帶保存的方法

新鮮海帶的營養(yǎng)價(jià)值：

海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用。

海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。