干貝煮粥需要泡發嗎-干貝粥要煮多久

干貝是一種味道鮮美的干貨食材，他在使用以前需要提前泡發蛋泡發需要較長時間，而且有一定的方法與技巧，很多人對這些知識并不了解，今天我會對此做詳細介紹，能讓大家輕松掌握干貝快速泡發的方法與技巧。

1、在浸泡干貝的時候，可以先把干貝放在清水中浸泡30分鐘使它吸水變軟，這時再把它放到清水中，用手來回沖洗，把它洗干凈，并去掉它邊緣地帶的老筋兒，清洗時一定要注意，它表面占有大量的泥沙，如果不用心清洗，會影響他烹調以后的口感。

2、干貝在完全泡發以后要放入到一個干凈的大碗中，加入適量的開水，蓋好蓋兒浸泡7~8小時，這時可以取出碗中的干貝用手捏一下，如果發現它已經變得特別軟，就說明碗中的干貝已經泡好了。

1、干貝還有一種快速泡發的技巧，再泡的時候可以把新鮮的干貝放在清水中浸泡15分鐘，然后再放到流水下反復沖洗，把它表面的泥沙全部洗掉，準備適量姜片和蔥絲以及少量料酒，還有一個干凈的大碗。

2、把洗好以后的干貝放入到干凈的大碗中，放入姜片和蔥絲以及料酒，再加適量清水，然后把大碗入鍋，隔水蒸開鍋后再蒸，半小時左右關火取出這時里面的干貝就能泡發完成，它的質地會變得特別軟，取出以后可以按自己的需要去烹調食用它。

上面為大家介紹了干貝快速泡發的方法與技巧，能讓大家知道干貝怎么泡發最好，今后大家再想食用干貝時就可按上面介紹的這些正確方法去做，能輕松把干貝泡發，并能讓泡好的干貝保持鮮嫩的口感。