豬肚湯的做法大全家常、豬肚湯的做法大全家常做法

天氣越來越?jīng)隽耍瑸榱松眢w好，記得不要再吃一些生冷的食物，該多吃一些溫補的食物，這樣做才能更好地適應秋冬季節(jié)，比如小米粥、山藥燉雞湯、豬肚湯等等，暖身暖胃營養(yǎng)高，特別適合秋冬季食用，如果您還沒有這么做，一定要盡快給家人安排上，飲食上多上心對健康有益。

By 喵了個屁屁屁屁

• 豬肚半個 200g
• 豬肚高湯 適量
• 鹽 少許
• 胡椒粉 適量
• 黃酒 3勺
• 大蔥 少許
• 姜片 四片
• 鐵棍山藥 半根
• 百合 適量
• 枸杞 適量
• 大棗 五粒
• 清水 800毫升

1、熟豬肚晾涼，切成條，生姜切片，蔥段，山藥去皮切塊，所以食材提前準備好，煮好的豬肚湯備用。

2、切好的豬肚條、蔥姜、大棗，蓮子、黃酒依次放入在鍋中，放入豬肚湯和熱水，水一次性要加足，加上鍋蓋開始煮，先燉四十分鐘。

3、煮出白湯出來，將鍋中的蔥姜、放入山藥、枸杞、再繼續(xù)燉二十分鐘。

4、待山藥變得軟糯，放入百合，加上點鹽和胡椒粉調(diào)味。

5、在煮五分鐘，就可以出鍋嘍，熱騰騰一碗豬肚湯。

燉豬肚湯的時候，要先大火煮沸，然后轉小火煮，這樣可以讓豬肚開始煮出奶白色。生姜和黃酒，胡椒粉是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

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