海帶幾分鐘可以炒熟-海帶一般焯水焯幾分鐘
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿卜素、核黃素、甘露醇等等。
涼拌海帶
海帶、蔥花、姜
蒜、剁辣椒、蠔油
鹽、香油、水
1、準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3、將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，少許香油拌勻就可以開吃啦！
海帶絲臘味蒸帶魚
帶魚、臘腸、海帶絲
小紅辣椒、豆瓣醬
蒸魚豉油、料酒、糖
1. 帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻；
2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。
海帶花生煲豬蹄
豬蹄、鮮海帶、花生
大棗、生姜、香蔥
鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水
1. 花生洗凈泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗凈，海帶切成粗段備用，生姜切大塊兒，香蔥切碎備用；
2. 豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，沖洗干凈，砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒，再次煮至沸騰；
3. 轉(zhuǎn)小火，加蓋慢煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘，關(guān)火燜30分，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生，加入大棗，中小火慢煲；
4. 煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉，最后加入蔥花點(diǎn)綴，關(guān)火，起鍋。
辣炒海帶絲
海帶絲，干辣椒
生抽，料酒，醋，鹽
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。
2、將干辣椒剪成小段 。
3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會(huì)兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可。
鹵海帶
海帶，豬皮，香油1湯勺
鹽，冰糖20顆，花椒少許
香葉3片，八角3個(gè)，桂皮2小塊
干辣椒6個(gè)，姜1小塊，蒜4瓣
蔥2根，料酒1湯勺
老抽1湯勺，生抽2湯勺
1、姜切片、蒜拍破。
2、海帶洗凈，先切條狀、折起來、用牙簽鎖住。
3、鍋里加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
4、加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰。
5、加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉(zhuǎn)小火鹵40分鐘。
6、用筷子夾出蔥(丟掉)。
7、盛出海帶擺盤、淋少許鹵汁(或辣椒油)，用蔥花點(diǎn)綴一下、開吃！
蠔油肉絲海帶
海帶、豬肉、青紅椒
蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋
1. 海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛后撈出備用；
2. 熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色后加入蠔油，炒一炒，加入約150克的開水；
3. 放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最后淋入少許醋出鍋。
海帶玉米排骨湯
海帶350克、豬骨400克
玉米一個(gè)、胡蘿卜一小節(jié)
姜五片、鹽適量、胡椒粉適量
1.干海帶提前四小時(shí)泡發(fā)。
2.玉米，胡蘿；卜海帶姜洗凈備用 。
3.骨頭洗凈飛水，然后再?zèng)_洗一下 。
4.海帶切絲，姜切片，玉米切段 。
5.飛了水的骨頭和玉米海帶；姜全部放入高壓鍋中 。
6.加入適量的水 。
7.蓋好蓋子，大火上氣后改中火壓二十分鐘 。
8.趁著煮湯的功夫把胡蘿卜切花，裝飾用 。
9.待減壓閥落下，打開蓋子，調(diào)入鹽和胡椒粉，岀鍋 。
黃豆海帶燉排骨
棒骨（筒子骨）、蒜瓣
姜、豆豉、海帶、黃豆
1. 棒骨過開水去血漬。姜切成小塊；
2. 將棒骨，蒜瓣，姜塊，豆豉，海帶，黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本莫過海帶，出氣后大火燉兩三分鐘轉(zhuǎn)小火再燉七八分鐘即可。
海帶雞蛋餅
海帶、雞蛋、香蔥
花生油、鹽、胡椒粉
1. 海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出，海帶切段，長(zhǎng)短自定。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內(nèi)，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液；
2. 不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好后裝盤也可切開食用。
土豆海帶燒肉
土豆、海帶、五花肉
鹽、桂皮、八角
生抽、老抽、蔥、姜
1. 海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊，五花肉切塊；
2. 鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發(fā)黃收緊，肉里的油滲出，加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；
3. 加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右；
4. 再加少許鹽，大火收汁即可出鍋來源：美食天下
