哪里學壽司技術比較好-司乎日式鮮吐司加盟費多少

在很多老板的思維里，免費就是虧錢，所以就不太愿意做類似的活動。但是有時候免費的往往卻是最貴的，免費模式也就是最好的盈利模式。

杭州壽司店的李老板，利用壽司免費吃的活動來引流，一年內狂賺500萬。有時候不是我們賺不到錢，而是我們賺不到認知以外的錢。

李老板高中一畢業就到杭州打工了，曾經做過銷售、售后服務等相關的工作。多年的打工生活讓李老板嘗盡了人間百味，也明白了錢的重要性。而自己因為學歷不高，一直在做比較基礎的工作，工資一眼就可以望到頭，辛苦下來，也存不了什么錢。

于是他決定自己創業當老板，開一家自己的餐廳。李老板小時候喜歡看日本的動漫片，所以從小對日本的文化和美食產生了強烈的興趣，并且他認為自己在壽司制作方面技藝已經較為嫻熟，所以決定開一家壽司店。

于是李老板先在網上查找了大量的資訊，進行調查研究，然后找到了一家合適的位置，開始籌備開店的事宜。

起初，李老板很自信，認為只要將技術和服務做好，就能吸引更多的顧客。可是，開業后不久，他發現自己的想法并不完全正確。雖然壽司品質還算不錯，但顧客數量并沒有達到預期，生意也并不太好。他意識到，單靠技藝和產品質量，并不能保證生意的興旺。

于是，李老板開始反思自己的經營方式，思考如何提升壽司店的知名度和競爭力。他想著能不能做一次活動，來吸引客戶，先把客戶吸引到店里來，然后同時改變菜單，增加特色菜品，提高服務質量，這樣自己的生意一定會逐漸好轉，并且越來越興旺。

首先顧客只要在壽司店消費滿一定金額，就可以享受免費的壽司任食活動。然后在免費的壽司中加入店鋪的特色款式，讓消費者能夠嘗到不同的口味。初步讓顧客對店里壽司的味道建立起了印象。

然后當顧客結賬的時候跟顧客說他們已經成為本店的會員，并且會員卡里面有當天2倍消費的金額積分，憑借著這張會員卡，以后進店消費都可以打7折，折扣錢會變成積分直接充進會員卡。當積分達到1500分，就可以換兌換一次霸王餐。

當顧客把這1500積分兌換之后，這個積分不會清零，只會降到500，然后只要顧客再一次達到1500后，又可以兌換一次霸王餐，以此類推，不斷的刺激顧客來店里消費。

此外，店里還設置抽獎箱和掃描二維碼等參與方式，消費者可以通過購買指定菜品或點餐滿一定額度來獲得抽獎機會，中獎后即可獲得免費的酒水飲料。

就這樣，憑借著免費吃壽司進行了引流，然后加上一些特色菜品，如金槍魚拌飯、龍蝦湯等，把吸引了的客戶鎖定到了店里。

看到這我想肯定會有很多人有疑問，李老板這樣做真的可以賺到錢嗎？這活動我也會做啊，為什么我就賺不到錢？

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分，如果你現在經營困難，如果你缺少顧客，如果你的產品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業，看看聰明人是怎么做生意的。

接下來我們就來分析一下，看看李老板是怎么賺錢的。

其實李老板賺錢的方法很簡單，無非就是通過免費吃壽司來進行引流，然后再憑借著壽司的味道和服務把顧客留下來。

但是李老板的會員活動可是大有玄機。大家想一想，一般去壽司店吃東西，兩個人至少要花費200元左右，兌換成積分就是400分，那只要在消費1100元就可以享受霸王餐了，而1100元對于顧客來說就是幾次聚餐消費的錢，也就是說憑借著這個活動，李老板至少鎖定了顧客4-5次的消費。

看到這，還是會有人覺得，即使這樣，扣除各種各樣的成本，一年下來也不會賺到這么的錢啊？

其實有了一次活動的成功，李老板就可以接著來第二次、第三次、第四次，這次是免費吃壽司，那么下一次就是免費送酒水等等，對于一個餐飲店來說，人是最重要的，只要客戶來了，就不愁沒有錢賺。

看到這次活動那么成功，李老板也是果斷的推出了第二次、第三次活動，至于活動方案，由于篇幅有限，我已經放在了課程專欄里，大家可以去搜索查閱一下，看完就知道李老板到底是怎么通過這些活動來讓自己年收入500萬了。