清蒸鱸魚(yú)怎么做好吃的視頻教程_清蒸鱸魚(yú)最簡(jiǎn)單,還非常好吃的做法我們一起看看吧!

愛(ài)生活，更愛(ài)美食！

大家好，歡迎走進(jìn)美味小舍，每天分享不一樣的家常美食，以及家鄉(xiāng)的特色小吃做法。如果你喜歡我分享的美食，不要忘記關(guān)注分享哦。

家里有小孩子，要多給孩子做魚(yú)吃，可是又害怕魚(yú)刺扎到小孩子。今天給大家分享一道非常簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的清蒸鱸魚(yú)做法，自己在家也能做清蒸鱸魚(yú)也可以做到和酒店大廚做的一樣好吃。這倒清蒸鱸魚(yú)每次去酒店吃席的時(shí)候基本上都會(huì)上這道清蒸鱸魚(yú)。做出來(lái)的清蒸鱸魚(yú)肉質(zhì)特別鮮嫩好吃，最重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，吃鱸魚(yú)最補(bǔ)腦。而鱸魚(yú)采用清蒸的方法最大程度保留了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常適合家里小孩子吃。而且鱸魚(yú)里面的刺特別少，這點(diǎn)剛好也彌補(bǔ)了愛(ài)吃魚(yú)小朋友，吃魚(yú)怕扎到魚(yú)刺。

自己在家做的清蒸鱸魚(yú)細(xì)嫩爽滑，做法非常的簡(jiǎn)單，下面來(lái)跟我看下制作方法吧。

1、我做清蒸鱸魚(yú)專(zhuān)門(mén)去了一趟菜市場(chǎng)，買(mǎi)了一條一斤左右的鱸魚(yú)。讓老板殺好順便把內(nèi)臟也清理干凈了。

鱸魚(yú)清洗干凈后，把魚(yú)的兩邊切開(kāi)一點(diǎn)，放在魚(yú)盤(pán)里面。

再切點(diǎn)生姜片和蔥段，加點(diǎn)料酒去腥，然后用生姜片和蔥段在魚(yú)身上擦一擦，擦完以后放進(jìn)魚(yú)兩側(cè)腌十分鐘左右。

2、下來(lái)切點(diǎn)細(xì)蔥絲，和紅椒絲

魚(yú)腌10分鐘后把剛才的生姜和蔥段都挑出來(lái)

然后把魚(yú)盤(pán)清洗干凈，在盤(pán)里放2只筷子，把魚(yú)放筷子上面。這樣在蒸鱸魚(yú)的時(shí)候，可以讓魚(yú)底部也能受熱均勻。

3、鍋里水燒開(kāi)后，直接上鍋蒸蒸，大火蒸6-8分鐘。

因?yàn)槲疫x用的是一斤左右的鱸魚(yú)，蒸6分鐘時(shí)間剛好恰到火候，6分鐘魚(yú)肉最鮮嫩好吃。

鱸魚(yú)蒸好后，把蔥絲和紅椒絲放在魚(yú)身上，再上面潑上熱好的油。在魚(yú)的周?chē)剐┱趑~(yú)豉油進(jìn)去

好了，咱們這道清蒸鱸魚(yú)就做好了，這樣做的鱸魚(yú)肉質(zhì)特別鮮嫩好吃，而且根本不會(huì)有魚(yú)腥味。做清蒸鱸魚(yú)不需要加鹽，因?yàn)檎趑~(yú)豉油里面就含有鹽，在整個(gè)過(guò)程中只加了料酒和蒸魚(yú)豉油，最大程度的保留了魚(yú)的鮮味，每吃一口都是享受。家里有小孩子的可以經(jīng)常給小孩子做著吃哦。

?今天的清蒸鱸魚(yú)就分享到這里了，咱們下期見(jiàn)！