面條素鹵子50種做法竅門;素打鹵面各種鹵子大全

作者：毛毛菜1

用料

掛面 70克

紫茄 一個

胡蘿卜 少許

洋蔥 少許

絲瓜 半條

鹽 少許

生抽 一勺

老抽 幾滴

淀粉 一勺

白糖 一小勺

醋 一勺

做法步驟

1、茄子切丁加鹽去水，擰干

2、切好其它蔬菜

3、鍋中坐水下面條

4、撈入冷水盆中

5、另起油鍋下洋蔥爆炒

6、倒入胡蘿卜丁

7、再加下絲瓜和茄子

8、加鹽、生抽、老抽、白糖、醋和水

9、備好水淀粉

10、倒入收汁

11、澆頭好了

12、碗中放面條，澆上鹵

（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）