重慶老火鍋技術(shù)培訓(xùn),重慶老火鍋技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

優(yōu)雅的就餐環(huán)境，小火鍋以吧臺式的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時尚座椅，時尚酒吧式的現(xiàn)代布局，營造一種清新、時尚、典雅的潮流氣息。火鍋完全沒有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁嘈雜、油污臟亂，小火鍋多了幾分潔凈時尚、寧靜淡雅，使火鍋店面貌煥然一新，讓顧客在時尚、輕松的環(huán)境中愜意享受美食。

小火鍋最大的特點(diǎn)就是單人單鍋，一人一口小鍋，可以單點(diǎn)菜品也可以點(diǎn)套餐，從點(diǎn)餐到上桌，總共不需5分鐘。整個就餐時間不超過半個小時，完全符合快節(jié)奏生活的時間要求。

培訓(xùn)內(nèi)容：重慶可欣小火鍋制作技術(shù)

實操內(nèi)容:

1.小火鍋的原料、配料的選取、加工和保存。

2.小火鍋6種鍋作、配菜、拼盤等等技術(shù)指導(dǎo)。

3.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)小火鍋的制作工藝及管理流程。

4.復(fù)習(xí)制作流程，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

5.反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般是五天到七天，視個人情況而定。

小火鍋六大味型：1.微辣、麻辣、中辣、特辣 2.藤椒味 3.番茄味 4菌湯味 5.骨湯味 6.酸湯味