乳鴿綠豆湯的做法與功效(乳鴿綠豆湯的做法與功效禁忌)

今天我們來學習如何制作：鴿子綠豆湯。鴿子：性平或偏溫，味甘、咸，可以補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴，具有促進創傷恢復、增強體質、養顏美容等作用。綠豆：清熱解毒、消暑利水。上述材料，加上生姜等，此湯屬清補類，具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、消暑利水、生津止渴等功效，尤其適合老年、體虛夾熱者。

材料：

鴿子(1-2只，切塊)、綠豆（30-50g）、生姜（3-5片）。

煮法：

上述材料均洗凈。首先，鴿子加水適量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。然后，在湯鍋中，加入處理好的鴿子、綠豆、生姜，加水適量，大火煮沸，調至文火，共煮約1-2小時，湯成，加少許鹽、攪拌均勻，稍放涼即可食用。

功效：

補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、消暑利水、生津止渴等。

注意：

1、體質虛寒者，綠豆減量，生姜可適當加量，或加少量陳皮；

2、湯雖味好，適量為佳。

以上僅供參考，如有明顯不適，請到當地醫院就診。