正宗火爆大頭菜的做法竅門(mén)、火爆大頭菜的做法家常做法

小編在很小的時(shí)候，在菜市場(chǎng)貌似沒(méi)有見(jiàn)過(guò)像生菜或者油麥菜之類(lèi)的，吃起來(lái)口感偏脆的蔬菜。唯一能代替的就是大頭菜了，也就是我們常說(shuō)的包菜。包菜還在印象中也是比較好吃的，無(wú)論是做包子，蒸餃，還是水餃，餅子，都可以用到，包菜特別適合家常做法。

今天小編就為大家分享一道包菜的好吃做法，麻辣口味越吃越過(guò)癮，我們一起看看嗎？

首先我們將買(mǎi)來(lái)的包菜清洗干凈，剝上幾片葉子就可以了。葉子我們用手撕成小片，最粗壯的梗就不要了，撕好的葉子我們放在一旁備用。

接著再切一些蒜片放在一旁備用。

然后起鍋熱油，油熱之后，準(zhǔn)備上六七個(gè)干紅辣椒。一小撮的花椒？炒出香味兒之后，將處理好的包菜直接放進(jìn)去。

包菜葉子微微發(fā)軟，我們將剛剛切好的蒜片也放進(jìn)去翻炒均勻。

我們加入適量的食用鹽，再加入一小勺的耗油調(diào)味。翻炒均勻就可以出鍋成盤(pán)了，一道好吃的火爆大頭菜就做好了，出鍋前呢，還可以加入一小勺的食用醋。會(huì)使菜品的更香。

您學(xué)會(huì)了嗎？喜歡小慢的分享，可以關(guān)注小慢美食哦，我們下期再見(jiàn)拜拜。