胡蘿卜最好吃的14種做法_胡蘿卜最忌諱的4種食物

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進(jìn)生長，防止細(xì)菌感染，以及具有保護(hù)表皮組織，保護(hù)呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細(xì)胞組織的功能與作用。

2、 今天劉嫂就來分享一下“胡蘿卜蒸糕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

胡蘿卜、淀粉、大蒜、蠔油、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油

4、兩根洗干凈的胡蘿卜削去外皮，再把胡蘿卜切去兩頭，然后用刨刀把胡蘿卜刨成絲，再把胡蘿卜絲放入盤中。鍋中水燒開后，加兩滴食用油，然后把胡蘿卜下鍋焯水，焯水時(shí)間不要太長，一分鐘左右就可以了，時(shí)間太長營養(yǎng)容易流失，時(shí)間到時(shí)撈出來瀝干水分

5、再放入淀粉揉成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)，覺得太稀的話可以再放一勺，揉成面團(tuán)以后，再把它揉成圓柱形，再用刀給它切成一片一片的，切成這樣厚薄適中的就可以了。蒸鍋水燒開后，把切好的胡蘿卜片一片一片地放入鍋中，這樣做出來的胡蘿卜營養(yǎng)不流失

6、喜歡吃甜的可以在揉面的時(shí)候加點(diǎn)糖在里面，然后蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。準(zhǔn)備兩瓣蒜子斬成蒜末，放入小碗中，再放入少許蠔油、香醋、生抽、芝麻香油、白糖一點(diǎn)點(diǎn)，再放入辣椒醬，攪拌均勻，料汁就調(diào)好了

7、胡蘿卜蒸的時(shí)間到時(shí)，把它夾出來一個(gè)一個(gè)的擺入盤中，擺得像個(gè)花一樣的，中間在擺上一個(gè)小碟，把調(diào)好的料汁倒在小碟中，蘸著吃真是太美味了，喜歡吃甜的放點(diǎn)糖，就不需要蘸料汁了，做好的胡蘿卜晶瑩剔透，QQ彈彈，大人小孩都喜歡吃

老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700+條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領(lǐng)取的話，可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！