胡蘿卜粒炒玉米粒;胡蘿卜炒玉米的功效與作用

胖妹兒喜歡蔬菜天然的顏色，五彩繽紛 所以，今天又做了一道無難度但真的超級漂亮的 時蔬火腿炒玉米粒 和大家分享下制作過程 配上雜糧飯，健康美味 希望明天又要上班的你 元氣滿滿

By 胖妹Irene

• 玉米粒 250克
• 火腿腸 適量
• 彩椒 半個
• 白胡椒 少許
• 淀粉 少許
• 糖 少許
• 生抽 少許
• 蠔油 少許
• 黃瓜 半根
• 胡蘿卜 半根

1、食材準備：半個彩椒，半根胡蘿卜，半根黃瓜，小塊火腿，250克玉米粒 PS：玉米粒我是直接買的冷凍袋裝的，熟的，如果自己準備生玉米粒，要焯下水弄熟。

2、食材都切成和玉米粒大小相近的小丁 準備碗料：適量生抽+蠔油+少許淀粉+適量糖，可稍加清水攪拌均勻

3、準備就緒，加少量油，不用多，放入蔥花煸香，然后依次加入：胡蘿卜丁，彩椒丁，火腿丁，黃瓜，最后放入玉米粒，翻炒后加入碗料，繼續翻炒，最后加入少許雞粉和白胡椒提鮮即可。 PS：食材比較多，每種食材的炒制時間不同，胡蘿卜遇油炒制才能發揮它的營養價值，且胡蘿卜較硬，可長時間煸炒，而玉米粒是熟的，且帶有自身的汁水，長時間煸炒會老，所以放入順序很關鍵，并且注意制作過程中調小中火，碗料及火腿都有咸味，建議不用再額外加鹽。

4、裝盤，今天配的是雜糧飯：白米+糙米+黑米

益肺寧心，健脾開胃，利水通淋，防癌，降膽固醇，健腦

玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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