番茄炒蛋怎么做才好吃—番茄炒蛋怎么做才好吃請回答

番茄炒蛋是一種非常美味的美食，很多朋友都比較喜歡吃，而且它的做法也比較家常，幾乎會做飯的朋友都會做，而且一些剛開始學做飯的朋友第1道菜就是番茄炒蛋。今天給大家分享一道飯店大廚用來做番茄炒蛋的方法，這樣做出來的番茄炒蛋湯汁特別濃郁，吃起來超級下飯，咱們一起來看一下這道番茄炒蛋詳細的烹飪步驟吧。

【番茄炒蛋】

【烹飪食材】雞蛋，番茄，小蔥，食用油，食鹽，雞精

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的番茄炒蛋非常美味，湯汁濃郁，特別下飯。咱們一起來準備一下番茄炒蛋需要用到的烹飪食材，先準備三個雞蛋，再準備兩個番茄，一根小蔥，適量的食用油，食用油千萬不要太多，太多的話吃起來會很油膩，非常影響番茄炒蛋的味道，然后再準備適量的食鹽和雞精即可。食材也比較容易準備，接下來咱們就一塊開始烹飪番茄炒蛋吧。

2、最先要處理的食材是咱們準備好的番茄，先將準備好的番茄放在清水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們再用刀把它的表面打上十字花刀，這樣做的目的是容易去皮。然后咱們將已經打上花刀的番茄放在一個大盆中，加入適量的溫水將其浸泡5分鐘。在這里要注意一下，溫水的溫度最好稍微高一點，不要太低了，太低了起不到任何作用。

3、接下來再準備一個大碗，向碗中打入咱們準備好的三個雞蛋，并將它們充分攪散，攪散之后先放到一旁，雞蛋攪散之后咱們就靜靜等待番茄浸泡好。將浸泡好的番茄取出來把皮去掉，然后切掉根部，最后將番茄切成小塊。

4、把切好的番茄小塊放到一個盤中，然后再來切一點小蔥，小蔥切成蔥段就可以了，切完之后咱們先將它放到一個盤中備用，接下來把炒鍋取出來先燒熱，再倒入少量的食用油。

5、鍋中的油也熱了之后咱們將雞蛋液放進去炒一下。將其炒成大塊的雞蛋，炒熟之后先裝碗，然后放到一旁待用。鍋中再一次放入適量的食用油，然后倒入小蔥，再加入番茄翻炒出汁。番茄汁水出來了之后，再加上一點食鹽和雞精翻炒一下。

6、翻炒均勻之后咱們將雞蛋塊放進去開始翻炒，在翻炒的過程中用中火，不要用太大的火候。加入雞蛋碎之后再翻炒半分鐘，接下來咱們就可以出鍋裝盤了，一道特別美味的番茄炒蛋就這樣完成了，湯汁特別濃郁，非常下飯的番茄炒蛋完成了，這絕對是很多朋友都喜歡吃的美食，你喜不喜歡這樣的做法呢？

【小貼士】

1、在做番茄炒蛋的時候，食用油千萬不要放太多，放太多的話，吃起來會比較油膩，影響味道。

2、在炒番茄炒蛋的時候，火候不能太大。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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