麻山藥怎么吃最好,麻山藥怎么吃最好最有營養

導語：2月不吃它實在虧！蛋白質是山藥的4倍，清肺熱，隨手一煮，脆嫩清甜，真好吃！

寒冷的冬天比較干燥，再加上人們的體質也會變的很差，因此我們要多吃一些含蛋白質多的食物，營養又增強免疫力。像我們日常生活中常吃蔬菜、水果、豆類等食物中，都含有豐富的蛋白質，大家一定要多吃。菱角大家應該都不陌生，它的上市季節是在10月份，直到春天它都是比較新鮮的，現在也是吃它的正當季。

菱角又叫腰菱、水栗、菱實等，它是草本水生植物菱的果實，吃起來口感比較脆嫩，有一股淡淡的甘甜味。它的營養也比較豐富，有著豐富的蛋白質、淀粉、葡萄糖以及多種維生素。適當的吃一些菱角，對于去熱、潤肺、咽痛有好處。記得小時候媽媽每年都會給我們煮一些菱角吃，當作一種小零食。菱角可以煮著吃、煮小米粥，今天小編就和大家分享菱角的做法，一起來看看吧！

【煮菱角】 所準備的食材有：適量的菱角、八角、香葉、花椒粒、面粉、鹽

具體做法：1、菱角特別的臟，在清洗的時候一定要清洗到來。首先準備一個大碗，里面倒入適量的清水，再撒入一勺干面粉用筷子攪拌稀釋均勻，再把買回來的菱角倒入面粉水內，菱角在里面浸泡30分鐘，能夠很好的浸泡出里面的雜志，30分鐘用手使勁的揉搓，多換幾次清水清洗。

2、揉搓好的菱角再次換入清水，取一個沒有用過的牙刷，使勁用刷子刷它的表面，把它表面的殘留雜質完理干凈，依次把所有的菱角處理干凈即可。

3、在準備一口干凈的鍋，先倒入適量的清水，再把處理干凈的菱角放入，菱角內再放入八角、香油、花椒粒、鹽，蓋上鍋蓋開大火把鍋內的水煮沸騰，然后把火調小繼續煮大概30分鐘。煮大概30分鐘后，菱角就可以煮熟，關火后，菱角不要著急撈出來，要在鍋內浸泡20分鐘，使菱角更加的入味。

把浸泡好的菱角撈出來，因為它的外殼比較硬，我們用刀輕輕在它身上割一道口子，雙手輕松一掰就開，外皮就很容易的剝掉，吃一口清香甘甜又粉糯，確實是小時候的味道，非常的過癮又解饞！

水煮菱角的小技巧：菱角在煮之前一定要處理干凈，它的表面會有很多的雜質，如果用面粉清洗，也可以在水中加入適量的小蘇打，也能夠很好的洗去菱角表面的雜質。切記清洗干凈后一定要再次用毛刷全部刷一遍，這樣吃起來才干凈衛生更健康！

在這個特殊時間，大家也可以多吃一些菱角，含有豐富的蛋白質，潤肺去熱。大家喜歡吃菱角嗎？菱角還有哪些不同的做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！