正宗冬陰功湯配方,正宗冬陰功湯配方及做法

泰國是本屆進博會的主賓國之一，進博會也成為展示各國文化的窗口，而美食也是文化之一。泰國的很多美食都讓人欲罷不能。說起這里的美食，很多人第一時間可能想到的就是冬陰功湯了。

在世界美食之林中，冬陰功湯有著自己獨特的味道。在泰式菜系里面，冬陰功湯采用食材很多，以各種海鮮和椰漿一起制作而成，味道別具風味。

今天，小編就給大家分享冬陰功湯的詳細做法，在家也能領略世界各地不同美食的風采。

食材

食材需要蝦5個、蟶子8個。

配料

配料需要冬陰功醬30g、小魚丸6個、大魚丸2個、章魚丸2個、蘑菇4個、蟹2個、姜20g、檸檬1個、朝天椒3個、香茅草1根、魚露10ml、椰漿25ml、砂糖1勺。

做法

1、需要先準備好食材，把新鮮的蝦先挑去蝦線。

2、挑完蝦的蝦線后，將蟶子泡水然后濾去里面的沙子，將所有材料的提前給備好。

3、可以在鍋中倒入適量的清水，然后再加入香茅草和姜一起煮開。

4、將鍋中的水燒開后，加入準備好的蘑菇片一起煮。

5、等待鍋中食材一起煮開后，再加入適量的冬陰功醬。

6、等待鍋中的食材差不多再開鍋后然后加入各種準備好的魚丸。

7、依次放入處理好的蝦、蟶子等海鮮。

8、這時可以擠入一定的檸檬汁在鍋中。

9、在鍋中再加入朝天椒、砂糖，并倒入魚露，最后在快臨出鍋前倒入椰漿。大約煮上二十分鐘左右即可出鍋享用了。

美味的冬陰功湯也就大功告成啦！再拿個漂亮的餐具裝盤，就可以開動了。

綜合自網絡

編輯：姜方