高壓鍋爆米花的做法、高壓鍋爆米花的做法竅門(mén)

想吃爆米花不用買(mǎi)，外面賣(mài)20一桶，在家1塊錢(qián)炸一鍋，2分鐘搞定！

爆米花是很多人都喜歡的零食，不管是大人還是孩子，剛出爐的爆米花清香味十足，總是讓人一個(gè)接一個(gè)的吃的停不下來(lái)。記得小時(shí)候，爆米花是用專(zhuān)門(mén)的爆米花爐子炸出來(lái)的，將爐子的蓋子蓋嚴(yán)實(shí)，一直放在火上烤，時(shí)間到了之后，用撬棍將爐子的蓋子撬開(kāi)，高壓下的玉米就會(huì)“爆炸”成爆米花，和咱們現(xiàn)在的高壓鍋的原理差不多。

其實(shí)爆米花在家也能做，不需要借助烤箱和高壓鍋，只需要最普通的鍋就能輕松做出來(lái)，外面賣(mài)20塊錢(qián)一桶，在家1塊錢(qián)的成本炸一鍋，簡(jiǎn)單又快速，2分鐘就能輕松搞定，想吃什么口味就做成什么口味的，我一有空就會(huì)在家做著吃，孩子們喜歡的不得了，零添加不含鉛，吃再多都放心。喜歡的朋友也在家試試吧，以后想吃就不用出去買(mǎi)了。

需要的食材：250g干玉米、調(diào)味料

做法和步驟：

1、準(zhǔn)備250g玉米粒，然后倒入20g的食用油，用筷子混合均勻之后倒入鍋中。蓋上鍋蓋，然后開(kāi)中小火慢慢加熱。

2、受熱之后的玉米粒，很快就會(huì)爆開(kāi)，這時(shí)注意要不時(shí)的打開(kāi)鍋蓋一下，散掉鍋中的氣體。而且要不時(shí)的晃動(dòng)一下鍋具，這樣可以將已經(jīng)爆開(kāi)的玉米花翻到上面來(lái)，沒(méi)有爆開(kāi)的玉米粒會(huì)自動(dòng)沉到鍋底受熱。

3、一直中小火慢慢炸，所有的玉米都會(huì)慢慢爆開(kāi)，咱們的【爆米花】就做好了。玉米1塊錢(qián)一斤，半斤玉米就能炸出一大鍋來(lái)，簡(jiǎn)單快速又便宜，2分鐘輕松搞定！

做好的【爆米花】，可以根據(jù)自己的口味調(diào)味，方法也十分的簡(jiǎn)單：咱們介紹一下最常見(jiàn)的甜味爆米花的做法。

鍋中加入50g清水、50g白糖，開(kāi)小火加熱，一直用鍋鏟不停翻炒白糖，防止白糖糊在鍋底。等白糖開(kāi)始冒泡的時(shí)候就不要再翻炒了，等鍋中的氣泡從小到大時(shí)，再加入20g的黃油。

等鍋中的黃油完全融化之后，倒入準(zhǔn)備好的爆米花，用鍋鏟不停攪拌，讓爆米花均勻地裹上糖漿，然后就能關(guān)火盛出來(lái)了，等稍微放涼之后，爆米花就會(huì)非常香甜酥脆，一口一個(gè)，保證你好吃的停不下來(lái)。

不知道大家吃過(guò)沒(méi)吃過(guò)新鮮出爐的【爆米花】，真的酥脆超好吃，比買(mǎi)的好吃太多了。外面賣(mài)20塊錢(qián)一桶的爆米花，在家1塊錢(qián)炸一鍋，隨吃隨做，簡(jiǎn)單方便，喜歡吃爆米花的朋友，也可以在家試試，不需要借助烤箱和高壓鍋，一口最普通的鍋就能輕松做出來(lái)。

【需要注意的細(xì)節(jié)】：

1、炸爆米花，需要選擇做爆米花專(zhuān)用的玉米粒，也就是小玉米的玉米粒，而且要徹底曬干了的，這樣的玉米粒經(jīng)過(guò)加熱之后很容易爆開(kāi)。

2、大家也可以根據(jù)自己的口味做成咸味、奶油味、巧克力味的，同樣酥脆好吃。需要注意的是，炸爆米花的時(shí)候很容易糊鍋，大家在制作的時(shí)候一定要開(kāi)小火慢慢加熱，這樣才不會(huì)糊鍋呦^_^

今天的家庭美食小課堂就到這里了，喜歡的朋友別忘記點(diǎn)個(gè)關(guān)注，還有上百道精品原創(chuàng)美食教程免費(fèi)送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見(jiàn)！