五香素雞的家常做法-五香素雞運(yùn)用的是什么刀法

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

教你在家做五香鹵素雞，外香里嫩，好吃到停不下來(lái)

很久之前聽(tīng)朋友說(shuō)，在上海有一道菜叫五香鹵素雞，在我的印象里，感覺(jué)上海的朋友有些喜歡偏甜口感的，所以我一直也不太想起來(lái)自己做這道菜，直接我自己喜歡吃炸串串以后，我發(fā)現(xiàn)素雞還是挺好吃的。所以自己就試著在家做一下，恩，還真的好吃，只是我做的不是甜口的，是五香的那種口味。

準(zhǔn)備食材，我買(mǎi)的素雞是挺大的那種，還是偷懶買(mǎi)的袋裝好的鹵料，家里的老湯懶得拿出來(lái)解凍了，就一點(diǎn)素雞沒(méi)必要再搞老鹵了。

素雞切成薄片，不需要太薄，后期還需要鹵制，太薄了煮的時(shí)候容易碎的。

素雞慢慢煎至兩面金黃就是可以撈出來(lái)控油了。

鍋里放適量清水，把鹵料包放進(jìn)去煮開(kāi)之后，加生抽，老抽，冰糠，適量鹽，就可以把之前煎好的素雞放進(jìn)去煮入味了，不急著吃的話，煮好之后可以多放一會(huì)兒。讓素雞吸足了鹵汁再吃會(huì)更香的。

最后把素雞從鹵湯里面湯出來(lái)，撒上香菜就可以食用了，吃的時(shí)候也可以粘一點(diǎn)調(diào)料來(lái)吃的。這個(gè)看個(gè)人喜歡的，我個(gè)人喜歡吃的時(shí)候加一點(diǎn)辣椒粉之類(lèi)的。

一盤(pán)可以當(dāng)零食吃的美味，過(guò)年在家來(lái)一盤(pán)，好吃