椰漿西米露正確煮法(椰漿西米露的椰漿怎么調(diào))

做法步驟

1、小西米沖干凈后加多點(diǎn)水，大火開后馬上轉(zhuǎn)小火。水要多加點(diǎn)，這張照片里的水少了，我后來又加了的。

2、西米很容易粘住，所以邊煮邊用勺子不停攪拌。慢慢西米會(huì)變得透亮。

3、煮的時(shí)候西米會(huì)發(fā)脹可以根據(jù)情況再加水，我一般煮到大部分西米都變透亮的時(shí)候就關(guān)火，用余熱再燜一下，還會(huì)有點(diǎn)西米繼續(xù)變透亮。

4、如果余熱還不夠可以再開火把剩下一點(diǎn)白色的西米變透亮，會(huì)很快，然后加點(diǎn)白砂糖。

5、倒入椰漿攪拌均勻，具體倒多少可以視個(gè)人喜好。如果椰漿不夠也可以再加點(diǎn)牛奶。

6、因?yàn)槭窃谖髅谉岬臅r(shí)候加的椰漿，所以這個(gè)時(shí)候如果吃是可以的，但是如果不立即吃，等西米椰漿混合物完全冷卻后西米會(huì)再有些發(fā)脹，如果有點(diǎn)變干可以再加點(diǎn)牛奶就可以了。

7、吃的時(shí)候加了點(diǎn)蜜豆，有點(diǎn)點(diǎn)稠，覺得也很好吃啊。如果是夏天吃冰凍的，可以切點(diǎn)芒果丁或木瓜丁放進(jìn)去，吃稀一點(diǎn)也不錯(cuò)的。

心情故事

前天做的椰奶凍剩下點(diǎn)椰漿，為了盡快用掉，于是做了西米露。其實(shí)用椰漿做西米露我也是第一次，以前都是用椰奶或者牛奶，但是用椰漿的確香濃很多很多。現(xiàn)在冬天，趁熱吃真的很好吃。