小吊梨湯是北京菜嗎-小吊梨湯是老北京的餐飲嗎

小吊梨湯起源于北京， 是以冰糖與雪梨為主料制成 。 梨湯口感清爽順口，清甜不膩 ， 是老北京傳統的日常甜品。

By 芙蓉小食

• 雪花梨 1個
• 食用鹽 3小勺
• 清水 適量
• 銀耳 20g
• 開水 適量
• 糖 1塊
• 九制話梅 3枚
• 無核紅棗 5枚
• 枸杞 1把

1、準備好所需食材。

2、在雪花梨表面撒上食用鹽，并放入清水中反復搓洗。

3、將泡發好的銀耳撕碎，放入鍋里。

4、向鍋里倒入足量的開水，并蓋上鍋蓋燜10分鐘。

5、將洗好的梨切成小塊。

6、把梨倒入燜好的銀耳中。

7、再倒入話梅和紅棗。

8、蓋上鍋蓋，開大火煮。煮開后，轉小火燉1小時。

9、打開鍋蓋，放入糖和枸杞。

10、攪拌一下，蓋上鍋蓋，繼續燉10分鐘。

11、營養又滋補的梨湯就做好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。