雞腿燉土豆的家常做法,雞腿燉土豆的家常做法大全

東北人的一日三餐基本上都離不開燉菜，這款雞腿燉土豆也是很家常的一道菜，雖說很普通的一道家常菜，但味道超好，香濃入味很下飯，每次都能吃2碗飯。

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雞腿燉土豆

圖文 |莎糖家

土豆2個胡蘿卜1根雞腿2只蔥花適量八角2顆生抽適量鹽少許白糖2勺植物油適量味精少許清水適量姜片適量

1. 準備好材料。

2. 雞腿切塊焯一下水，然后空干備用。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜切片備用。

3. 鍋中放白糖和植物油，開中火 不要去攪拌，不然會返沙。

4. 待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉。千萬別熬過了，不然瞬間就糊了。

5. 雞肉下鍋翻炒。

6. 放入蔥姜八角，倒入適量生抽，繼續翻炒幾下。

7. 鍋中加入熱水(或者溫水)，然后加入土豆胡蘿卜塊。

8. 蓋上蓋子大火燉。

9. 開鍋再燉一小會，加適量的鹽。翻拌均勻。

10. 收汁即可關火，加少許味精翻拌均勻。

11. OK了。

12. 試試吧！

小竅門：

熬糖色的時候一定要看著鍋，千萬別熬糊了。

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~~ By 莎糖家 ~~

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