芒果冰沙的制作方法,芒果冰沙的制作方法商用擺攤

在家呆久了，特別想吃冰淇淋，但是商場(chǎng)里的冰淇淋添加劑有很多，吃多了容易變胖，對(duì)身體也不好，所以在家閑著也是閑著，就琢磨出來了一款冰沙的做法，孩子特別喜歡吃，關(guān)鍵是做法還十分簡(jiǎn)單。一個(gè)芒果，兩杯奶，美味冰沙，口感綿軟比冰淇淋好吃，隨吃隨做。這款冰沙就是芒果冰沙，用到的主要材料就是芒果、牛奶、酸奶，成分簡(jiǎn)單安全，芒果凍硬了，直接加入奶，用料理機(jī)打碎就做好了，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候做，除了芒果還可以加入任何喜歡吃的水果，快來學(xué)學(xué)吧！

By 飄零星

配料：

芒果 1個(gè)、酸奶 100克、純牛奶 100克、細(xì)砂糖 10克、檸檬 半個(gè)

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.將芒果清洗干凈，用刀對(duì)半切開，刀要貼著芒果中間的果核往下切。

3.用刀尖在果肉上斜著劃幾道線，深度剛好貼近表皮，不要將芒果皮劃破了。

4.兩只手的大拇指和食指分別捏住芒果的兩端，然后用中指和無名指往上頂，將芒果肉翻轉(zhuǎn)出來。

5.將芒果果肉用刀切下來，用密封盒裝起來，然后放入冰箱的冷凍層凍硬。我是頭一天晚上做好放冰箱，第二天才用的。

6.將凍硬的芒果果肉倒入破壁機(jī)的料理杯里面。

7.將酸奶、純牛奶和細(xì)砂糖全部倒入破壁機(jī)里面。

8.將酸奶、純牛奶和細(xì)砂糖全部倒入破壁機(jī)里面。

9.將檸檬對(duì)半切開，然后將檸檬汁擠到破壁機(jī)里面，放入檸檬汁可以讓冰沙的口感更加醇厚。如果做冰沙的水果本身就有酸度的話，就不需要放檸檬汁了。

10.破壁機(jī)接通電源，將所有材料攪打成細(xì)膩的冰沙狀態(tài)，然后倒到杯子里面就可以開始享用啦。

烹飪小貼士：

芒果的選購(gòu)技巧：1、看色澤：黃的色澤是重要的。當(dāng)然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯(cuò)。2、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點(diǎn)。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個(gè)小小的黑點(diǎn)，也是可以的，黑點(diǎn)不大、沒有擴(kuò)散、沒有爛掉的痕跡。3、看手感：手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會(huì)出現(xiàn)凹痕，里面有損壞，時(shí)間一久，會(huì)爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。

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