石鍋拌飯的推薦作品-石鍋拌飯吃法詳解

　　每次去烤肉店，我都會點(diǎn)石鍋拌飯這道主食，拌著辣醬的米飯，摻著各種蔬菜，吃起來口感豐富，越吃越有味。

　　今天懶哥就跟您分享一道懶人版的石鍋拌飯做法，不會做的朋友可以試試哦！

　　用料：

　　胡蘿卜，葫蘆瓜，菠菜，黃豆芽，米飯，韓式辣醬，生抽，雪碧，白芝麻，海苔，香油。

　　做法：

　　西葫蘆洗凈，切成細(xì)絲。胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲。菠菜洗凈，切成小段。

　　小碗中放入一勺韓式辣醬，倒入小半勺的生抽，一點(diǎn)香油，再加入一勺雪碧，攪拌均勻。

　　往調(diào)好的料汁中，加入一點(diǎn)白芝麻，攪拌均勻。

　　鍋內(nèi)燒水，將其燒沸，隨后將西葫蘆、菠菜、胡蘿卜、黃豆芽分別下鍋焯水。焯好水后撈出，加一點(diǎn)鹽和香油，攪拌均勻。

　　鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，打入一顆雞蛋，小火煎制?？梢酝u蛋周圍淋入一點(diǎn)水，這樣可以促使雞蛋快速煎好。煎到雞蛋蛋白凝固，蛋黃還是流動狀，即可出鍋。

　　往石鍋內(nèi)壁刷上一點(diǎn)香油，把米飯盛入石鍋中，用勺子壓實(shí)。

　　把焯好水的蔬菜擺放于米飯上面，中間放入煎好的雞蛋，淋上調(diào)好的醬汁，撒上一點(diǎn)白芝麻和海苔絲。

　　將石鍋放在火上，加熱2到3分鐘，取下，用勺子拌勻即可享用了。