豆制品有孔像海綿一樣叫什么;圓圓的豆制品有氣孔

豆腐泡好吃的做法是這款，軟嫩飽滿汁水多，可葷可素太下飯了

以前到菜市場(chǎng)買菜，我很少會(huì)買豆腐泡吃，因?yàn)閾?dān)心商家不知道用什么食用油去炸的，有時(shí)饞了，索性買白豆腐回家自己煎成豆腐塊再來(lái)烹調(diào)。前段時(shí)間鄰居告訴我：菜市場(chǎng)有一個(gè)新開(kāi)的豆腐攤，他家的豆制品比其他家的要貴一些，但是口感絕對(duì)不一樣，品質(zhì)好，貨真價(jià)實(shí)。我好奇地各買一點(diǎn)回家嘗嘗，還真好吃，從那以后，我家三天兩頭都要吃的豆制品都在這家店買了。

買來(lái)的豆腐泡，烹調(diào)可以千變?nèi)f化，燙火鍋，釀肉、煮娃娃菜、燉粉條、蒸魚腩、煮絲瓜等，豆腐泡是很大眾化的食材，3塊錢就能買一袋，吃法也接地氣，怎么烹調(diào)都美味。我家最愛(ài)這款吃法，搭配番茄一起煮，酸酸甜甜又有湯汁，老人孩子都愛(ài)吃。有時(shí)候擱點(diǎn)肉糜或高湯一起燉，全素的也好吃，出鍋前撒點(diǎn)翠綠的小蔥，酸甜軟嫩又開(kāi)胃，豆腐泡經(jīng)過(guò)湯汁的浸潤(rùn)，嚼起來(lái)飽滿汁水多，可葷可素太下飯了。另外，豆腐泡像海綿一樣比較吸收，煮這個(gè)菜的時(shí)候，開(kāi)始時(shí)盡量多放一點(diǎn)湯汁，若是煮干了再次加水，湯汁會(huì)稀釋，味道也不夠濃郁，口感會(huì)大打折扣哦。

【食材】豆腐泡100克、番茄3個(gè)、小蔥3根、食用油少量、4克、雞粉2克、胡椒粉1克、香油2克、清水適量

做法：

備好食材，豆腐泡有方塊的，條狀的，也有圓形的，無(wú)論哪一種，做法都一樣，若是方塊的，將它切成條就行，為了讓豆腐泡更好吸收湯汁，咱們將它對(duì)半切開(kāi)；

番茄洗凈去皮，切成塊，小蔥洗凈，頭尾分開(kāi)切粒；

燒熱炒鍋，倒入食用油，先將蔥頭部分爆炒出香味；

倒入番茄，保持大火繼續(xù)翻炒至出沙；

接著倒入2碗開(kāi)水，拌勻后遮上鍋蓋，大火煮沸；

然后倒入豆腐泡，攪拌均勻，繼續(xù)煮至湯汁濃郁，豆腐泡軟嫩飽滿；

最后調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、少許香油，撒下蔥花，攪拌均勻后盛起裝盤即可。

食尚小貼士：

番茄盡量煮爛一點(diǎn)，用它的汁水浸泡豆腐泡才好吃。

食尚煮易，一直堅(jiān)持做原創(chuàng)的美食自媒體，擅長(zhǎng)家常菜，擅長(zhǎng)煲湯，用簡(jiǎn)單的食材為家人烹調(diào)美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關(guān)注，感謝閱讀我的文章，歡迎點(diǎn)贊并轉(zhuǎn)發(fā)，感恩有你的支持哦！