福袋饅頭的做法視頻_福袋饅頭的做法視頻竅門

饅頭真的是一款老少皆宜，又可當主食又可以做零食的點心，現在塊過年了，就給大家介紹一款福氣滿滿的饅頭——福袋饅頭，討喜的外形，松軟的口感，加上自己喜歡的餡料，非常適合過年的美食，大家一起分享一下吧。

By 藍洛凌 【豆果美食官方認證達人】

• 雪花粉 400g
• 鮮酵母 12g
• 鹽 1g
• 細砂糖 20g
• 南瓜粉 20g
• 清水 190-205g
• 豬油 10g
• 紅曲粉 適量
• 餡料：
• 紅棗 適量
• 豬油 適量
• 細砂糖 適量

1、主要食材。

2、雪花粉加入鹽、細砂糖、南瓜粉、鮮酵母、清水揉成團。

3、放入一勺豬油揉光滑。

4、揉好的面團，室溫發酵1小時。

5、準備餡料：紅棗洗干凈，用水煮開。

6、除去紅棗核，用料理機打碎。

7、不粘鍋放入豬油，倒入紅棗碎、細砂糖拌勻。

8、揉成小團。

9、發酵好的面團排氣，揉搓成長條狀，切塊。

10、揉圓。

11、取其中一份放上紅曲粉，揉均勻。

12、取一個面團，撒少許手粉，搟成圓形。

13、放上紅棗餡。

14、如圖捏好。

15、用筷子增加褶子，然后用虎口捏緊。

16、取紅色面團，搓長條，圍在做好的饅頭上。

17、紅色的面團搟成薄片，用模具壓出花型。

18、裝飾福袋。

19、放入蒸箱，蒸10分鐘。

20、成品。

21、成品。

22、成品。

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