錦江樂園有沒有觀光票_錦江樂園有年票嗎
“搖啊搖，搖啊搖，一搖搖到外婆橋
外婆叫我好寶寶，又吃糖果又吃糕”
一首悠揚的童謠
將我們穿越到兒時某個香甜的午后
熟悉的鄉(xiāng)音，割不斷的鄉(xiāng)情
還有那味蕾忘不掉的美食記憶
9月17日—9月22日
江南吃貨節(jié)將在錦江樂園上演一場
精彩絕倫的美食文化盛宴
此時此刻正緊鑼密鼓的籌備中
今天，跟隨小編的腳步
一起回味上海老咪道！
馬橋豆腐干
作為閔行區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
馬橋豆腐干是馬橋的一張名片
名字樸實接地氣
但勝在味道好、口感佳
制作精細，近聞清香
味美多汁，不硬不軟
沒有普通豆腐的腥氣
一切顯得剛剛好
從而贏得了大家的青睞
豆腐干看似平平無奇
但要做出頂好吃的味道可不容易
食材要新，佐料要鮮
以東北優(yōu)質(zhì)大豆作為原料
輔以醬油、味精中的“名牌”產(chǎn)品
經(jīng)歷浸水、熬熟等過程
得到生熟最恰到好處的黃豆
隨后上磨、復熬、去水
最后用木框模壓制成型
四四方方，新鮮出爐
是家常菜里必不可少的一道食材
豆干燒肉、豆干燉筒骨
吸飽肉香醬汁的豆腐干
軟嫩Q彈，實乃“干飯”利器
一口接著一口
筷子根本停不下來!
顓橋桶蒸糕
桶蒸糕，是顓橋人最親切的記憶
顧名思義，它是用木桶隔水蒸制軟糕
面點師們選用優(yōu)質(zhì)大米
磨粉后加入白糖攪拌并過篩
半小時后，糯香四溢
米的清香混合不同味道的餡料
細密甘甜，甜而不膩
剛出爐香氣撲面而來
冷卻后依舊嫩爽彈牙
上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項目之一
桶蒸糕制作技藝可謂一絕
民諺曰：“有錢沒錢，蒸糕過年”
松軟甜糯的桶蒸糕
入口柔軟綿密
讓人不禁回憶起
兒時放學歸家街巷飄出來的味道
真是“老靈”的！
七寶蔥油餅
人聲鼎沸的夜市
行人來來往往，絡繹不絕
卻不得不在其面前駐足
金黃的表皮滋滋作響
噴香的味道鉆入鼻腔
即使吃過晚飯也頂不住想
再來一個解解饞！
這勾人發(fā)饞的“罪魁禍首”就是
——七寶蔥油餅
金燦燦的圓餅身
包裹著翠綠的蔥段
可別拿到后就忍不住往嘴里送
因為剛出鍋的餅很燙
初次品嘗“手舞足蹈”了一陣后
總算咬下了第一口蔥油餅
外皮酥脆嘎吱作響
隨后滿滿蔥香在口中爆開
蔥油餅是地道的老上海口味
陪伴著許多人成長
這一口蔥油餅，不僅裹著咸香
更引人回想起那天真又充實的童年
時光飛逝，美食長在
小小的一塊蔥油餅
承載著幼時無憂無慮的回憶
長大后依舊
想的就是這一口油香！
七寶湯圓
七寶古鎮(zhèn)是小吃的聚集地
其中的七寶湯圓更是深受居民游客的歡迎
鮮肉、蟹粉、薺菜、芝麻
無論堂吃還是打包回家煮
吃起來都是小辰光的味道
七寶方糕
說到七寶，怎么能忘了特產(chǎn)方糕呢
糯米做的外皮
包裹著內(nèi)里的赤豆、桂花等餡料
香甜有嚼勁
糕點愛好者絕對不能錯過！
錦江國際蝴蝶酥
只要提到蝴蝶酥
第一時間浮現(xiàn)在人們眼前的
就是那炸至金黃、
宛如蝴蝶般振翅的面點造型
上海的各家面點坊中
從不缺蝴蝶酥的影子
作為上海當?shù)氐奶厣〕?/span>
蝴蝶酥承載許多上海人小時候的回憶
國際飯店蝴蝶酥
酥皮需要手工揉捏至256層
才能在烤制后層層起酥，口感酥脆
更選用質(zhì)量上乘的黃油
才構成了其金黃色的表面
與奶香濃郁的美味
輔以灑在表面的砂糖
如此精細的制作手藝
無愧于邁入黃浦區(qū)
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的行列
振翅欲飛的蝴蝶，獨一無二的口感
來上海，可一定要嘗嘗蝴蝶酥！
“江南吃貨節(jié)”小貼士
地址：錦江樂園 （虹梅路201號）
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供稿：區(qū)文旅局
來源：今日閔行
