丹巴縣城最有特色的好吃的-丹巴縣有什么吃的

丹巴得天獨厚的自然環境和歷史悠久的風土民情，使之除了美景美人出名之外，美食也是不容錯過的一道亮點。下面小編就來盤點一下丹巴的美食。

丹巴香豬腿>>>

香豬腿是丹巴地區的名產品，味美可口，是節日和招待賓朋的美食。丹巴香豬腿名揚美人谷，為許多游客所喜愛，其制作方式的獨特更是讓人稱奇。每年冬季，丹巴家家戶戶都要宰殺肥豬。宰豬前多將豬的四腳捆住，在胸口用刀開一孔，將手伸人胸腔扯斷心肺連接處，然后縫好刀口，反復用干草把豬毛燒盡后將其剖開，并把肥、瘦豬肉分離開，剝去板油，將豬腿按原形分離，爾后經霜凍、柏枝熏、風干后存放在儲藏室內。豬腿存放一冬后，色、香、味俱佳。食用時煮成半熟或用炭火將表皮烘烤，切成小塊狀或撕成粉絲狀，在100米內即可聞到香味，入口鮮嫩而清香，營養豐富，誘人食欲。

丹巴豬膘>>>

過冬至節后殺豬，去頭蹄、去內臟，將整頭豬一剖為二，放至大鍋內，讓沸水浸泡，再加溫，待水重開，撈出，置大筐或木板，放置樓頂凍一夜，其夜有霜最好，然后掛不見亮光、透風的屋內。吃時，割下或煮或煎，油香溢口，肥而不膩。

圓根蘿卜>>>

圓根蘿卜生長在丹巴海拔1800米以上的山區，自古以來，丹巴人采用腌制干燥的辦法，把綠黃色的圓根蘿卜葉子變成了可食用的圓根酸菜，讓它長期貯存。圓根酸菜含有人體所需的多種維生素礦物質，具有清熱解暑、開胃消食、解醉醒酒和減肥之功效，在臘肉湯、洋芋湯、雞湯、魚湯中放進少許圓根酸菜，食用方法極其簡單。圓根酸菜獨樹一幟，自成風味，是丹巴老少皆喜的佳肴。

丹巴蜂蜜>>>

丹巴縣本地居民歷史上就有養蜂的習俗，個別經驗豐富的養蜂戶，在黑刺花期，創造了群產蜂蜜65公斤的高產記錄。

丹巴蘋果>>>

丹巴，四川蘋果產量最多的縣份之一。也是中國蘋果的優質生態區。主栽品種有金冠（又稱黃元帥、黃香蕉）、紅星、紅冠、紅富士、新紅星等。丹巴蘋果吃起來十分香甜爽口。

丹巴石榴>>>

石榴于唐朝時代傳入丹巴。曾在一個時期被列入供品。丹巴石榴呈宮燈形，酸甜風味按果皮顏色區分，白皮、青皮為甜石榴；紅皮屬酸石榴。