酸辣土豆絲的營養(yǎng)價值(香辣土豆絲的做法)

酸辣土豆絲，營養(yǎng)美味，清脆爽口，深受人們的喜愛

大家好，很高興與各位再次見面，小編今天給大家介紹的美食叫做酸辣土豆絲，它是一道特別的家常美食。說到土豆絲，你應(yīng)該很熟悉，因為土豆絲在我們的日常生活中很常見。無論是在我們自己的餐桌上還是在餐廳里，土豆絲出現(xiàn)的頻率就很高，因為土豆的價格很便宜，而且營養(yǎng)很豐富，里面含有維生素和多種礦物質(zhì)，吃起來也是清脆爽口，所以深受很多人的喜愛。

土豆的制作方式有很多，每一種做法都是很簡單的，在眾多做法中，小編最喜歡把土豆切成絲，然后做成醋溜的，清炒的，紅燒的，酸辣的等等。今天小編要教大家制作的就是酸辣土豆絲。如果你也喜歡吃這樣的酸辣土豆絲，就跟著小編一起來看看它的做法吧。小編在其中加入一些青紅辣椒，讓它看起來更加誘人。接下來，小編會分享出它的做法，希望能幫助到有需要的人。

準(zhǔn)備配料：

土豆300克，朝天椒50克，杭椒50克，白醋20克，辣椒油20克，蔥20克，花椒20克，姜20克，鹽10克，食用油20克。

制作方法：

第一步，首先，我們準(zhǔn)備好所有的原料。我們用清水洗土豆，去皮后切成片狀后，再改刀切成絲。這里可以根據(jù)自己的喜好來即可，如果你是廚房小白，不會切絲的話，就切成薄片也是可以的。等到我們切好后，把它們放入盆中，加入適量溫水，將淀粉泡出來之后，撈出瀝干水分放入碗中備用。

第二步，我們把朝天椒洗凈，切成小段，再把杭椒洗凈，切成薄片，然后把蔥，姜，蒜洗干凈，切碎，等我們準(zhǔn)備好后，把所有的原料都放在盤子里備用。這時我們拿出一個可以燒水的鍋，鍋中加入清水，大火燒開，然后加入一些白醋，然后把土豆絲放入鍋中燙15秒左右，撈出后過涼水。

第三步，起鍋燒油，油熱后，將朝天椒、花椒、蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，這時把土豆絲放入炒鍋里，加入一些辣椒油和杭椒繼續(xù)翻炒，翻炒至香味散發(fā)出來后，加入白醋和食用油，如果你喜歡吃酸一點的，就多放些醋，翻炒均勻后即可出鍋裝入盤中了。

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