烏雞清燉怎么燉好吃-燉烏雞最忌放哪三樣

冬天必備,烏雞山藥湯,既營養又美味。

By 美食從心開始dy

• 烏雞 半只
• 枸杞 適量
• 料酒 2勺
• 鹽 適量
• 山藥 1根
• 姜片 5-8片

1、準備材料。

2、將洗好的雞放入清水中，加入姜片，2勺料酒去腥。

3、去除浮沫。

4、用清水沖洗干凈。

5、放入湯鍋中。

6、加入適量清水及姜片，大火煮開。轉小火燉45-60分鐘。

7、再倒入山藥，燉至山藥熟即可關火。

8、放入適量枸杞。

9、加入適量鹽調味。

10、美味的烏雞山藥湯就燉好了。

燉雞的時間，可根據雞的成熟度調整。

烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

1.延緩衰老

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

2.養血益腎

烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。

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