韓國(guó)泡菜湯的主要食材(韓國(guó)泡菜湯的最簡(jiǎn)做法)

超級(jí)簡(jiǎn)單的一道菜，特別適合寒冷的冬天，吃起來(lái)渾身暖暖的。偷懶的話， 只要煮這一道菜就可以了，吃兩碗米飯一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有！

By 穿梭的精靈

• 泡菜 500g
• 五花肉 200克
• 老豆腐 一塊
• 金針菇 200克
• 韓式辣醬 適量
• 土豆 2個(gè)
• 蒜子 五瓣
• 淘米水 適量

1、將老豆腐切塊，五花肉切片，蒜子切片，泡菜切斷。

2、切泡菜的時(shí)候要注意哦，泡菜袋子里的泡菜汁一定要留下來(lái)，可以像我這樣先倒到碗里再把泡菜拿出來(lái)切，這樣不會(huì)撒掉。

3、土豆切片后要泡在水里，不然會(huì)氧化變色。

4、開(kāi)火倒油先下入蒜片爆香，然后倒入五花肉翻炒至變色。

5、然后下入泡菜和土豆翻炒一會(huì)，加入泡菜汁繼續(xù)翻炒一會(huì)。

6、加入淘米水，豆腐燉煮。

7、鍋開(kāi)后加入洗干凈的金針菇，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。

8、這時(shí)候可以嘗一下泡菜湯的咸淡，根據(jù)自己口味適當(dāng)添加韓式辣椒醬，其他什么也不需要加。

9、最后小火再燉煮幾分鐘就好了?

10、配上米飯一級(jí)棒！

很簡(jiǎn)單的一道菜，五花肉也可以換成火腿片，肥牛卷都沒(méi)有問(wèn)題的哦。新手也絕對(duì)沒(méi)壓力。

1.低熱量和高效抗菌作用：泡菜的熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質(zhì)。泡菜在發(fā)酵過(guò)程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長(zhǎng)，還能促進(jìn)胃腸中的蛋白質(zhì)分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使腸內(nèi)微生物分布正常化，幫助維持腸道健康環(huán)境。腸道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

2.活化身體機(jī)能：泡菜的主要材料--辣椒能促進(jìn)分泌胃液，進(jìn)而幫助腸胃消化；此外豐富的維生素亦具有抗酸化作用，并能幫助生理代謝，增進(jìn)食欲及促進(jìn)血液循環(huán)。泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，幫助身體排汗。

3.維持身體健康：作為泡菜主材料的白菜熱量極低，大蒜具有燃燒脂肪的效果，此外更有大量膳食纖維，能預(yù)防便秘及腸炎，防止脂肪囤積并有效燃燒已經(jīng)形成的脂肪，讓身體更加輕盈。

4.減肥瘦身：泡菜可以入湯，可以炒飯，可以涼拌，夏日冷藏之后當(dāng)消瘦零食，堅(jiān)持食用泡菜，達(dá)到瘦身效果。

5.泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長(zhǎng)，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。

6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進(jìn)消化酶分泌的作用。

7.泡菜還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。

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