土豆絲炒肉怎么做好吃-土豆絲炒肉怎么做好吃又簡單青椒炒茄子怎么好吃

2023-10-19 16:58:12

嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天給大家?guī)淼氖且坏兰页Ｐ〕床耍?strong>“土豆片炒肉”，這是一道鮮香味美，特別好吃的下飯菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話可以試一試。

土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪邪俪圆荒伒牟耍?jīng)濟實惠，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，土豆里面的維生素種類齊全，微量元素也很豐富，經(jīng)常吃土豆的、多吃土豆是身體很有好處。土豆這種食材既可以當配菜，又可以當主菜，炒、煮、蒸、涼拌、涮菜、燉等都少不了土豆。土豆怎么做味道都不錯，無論是男女老少，對土豆挑剔很少。

“土豆炒肉”是我家餐桌上出鏡率較高的美食，炒好的土豆肉片，香氣十足，你會不知不覺就多吃一碗飯。今天和大家分享的是土豆炒肉片，是和平常不一樣的做法，做法簡單味道香，喜歡吃土豆的朋友，一定要在家做點嘗嘗！下面介紹制作方法。

——【土豆片炒肉】——

【制作主料】：土豆2個、瘦肉1塊、青椒1個

【腌肉調(diào)料】：鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺、植物油1勺

【其它調(diào)料】：大蒜2瓣、香蔥1根、青蒜苗1根

【料汁調(diào)料】：生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖小半勺、半勺淀粉、清水3-4勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把土豆去皮，先切成菱形塊，然后改刀切成菱形片，放入清水中泡上，防止土豆變黑。

【步驟二】：把豬瘦肉切成和硬幣差不多一樣厚的片放入碗中，依次放入鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺，抓拌均勻，放入2勺植物油拌勻腌制10分鐘。

【步驟三】：把青椒去籽然后改刀切成菱形塊，青蒜苗切成寸段、大蒜切成末、香蔥蔥白和蔥葉子分開切成末，然后分別裝盤備用。

【步驟四】：取一個小碗依次放入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖小半勺、雞精1勺、半勺淀粉、清水3-4勺，攪拌均勻兌成調(diào)料汁。

【步驟五】：鍋中添上清水大火燒開，把土豆片清洗掉淀粉，放入鍋中燒開煮1分鐘左右，把土豆片煮至半透明狀，撈出來控干水分備用。