6月4日，湖南長沙縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策發(fā)布暨授牌、簽約活動舉辦，現(xiàn)場發(fā)布“二十條”政策支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，惠企資金預(yù)計超億元，助力長沙縣錨定百億元產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值目標(biāo)，加快打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強縣。

活動現(xiàn)場，長沙縣向4位院士頒發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家顧問聘書，借智聚力促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展；為長沙縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長單位、副會長單位、秘書長單位、監(jiān)事長單位、會員單位代表等企業(yè)授牌。長沙縣湘龍街道、黃興鎮(zhèn)、星城控股現(xiàn)場與12家預(yù)制菜企業(yè)簽約合作，農(nóng)產(chǎn)品精深加工園等簽約項目總投資額達(dá)31.25億元，預(yù)計產(chǎn)值達(dá)132.4億元。

在院校與預(yù)制菜企業(yè)戰(zhàn)略合作簽約儀式上，中南林業(yè)科技大學(xué)等5所院校分別與預(yù)制菜企業(yè)或產(chǎn)業(yè)協(xié)會簽約，為長沙縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入人才和科技支撐。

發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，是推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全面推進鄉(xiāng)村振興的重要舉措，是促進餐飲消費升級、滿足群眾消費新需求的內(nèi)在要求。據(jù)行業(yè)部門測算，到2026年全國預(yù)制菜市場規(guī)模有望超過1萬億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時、前景廣闊。

在預(yù)制菜主體及上下游產(chǎn)業(yè)鏈方面，長沙縣擁有湘佳牧業(yè)、新輝煌等龍頭企業(yè)，配備有物流園、冷鏈和電商銷售渠道；依托黃興鎮(zhèn)海吉星市場集群、湘龍街道水渡河市場集群、長沙縣農(nóng)產(chǎn)品精深加工園，初步形成了“兩集群一園區(qū)”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局，將著力構(gòu)建科技含量高、質(zhì)量效益好、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)、生產(chǎn)加工能力強、上中下游緊密銜接的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系。

此外，長沙縣作為工程機械制造之都，智能制造產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，能有效解決預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化中的專用設(shè)備和生產(chǎn)線問題，在產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面也擁有豐富科教資源，技術(shù)支撐力強。

據(jù)了解，長沙縣將以預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈為發(fā)力點，大力開發(fā)星沙味道菜品，爭取2025年底實現(xiàn)全縣預(yù)制菜品類達(dá)150個以上；鼓勵、支持預(yù)制菜企業(yè)向黃興鎮(zhèn)海吉星、湘龍街道水渡河等交易市場和長沙縣農(nóng)產(chǎn)品精深加工園集聚，對符合條件的企業(yè)按營收給予最低100萬元、最高1000萬元的補助；鼓勵企業(yè)加大冷鏈物流設(shè)施投資，打造共享物流模式，進一步在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中搶占“高地”、搶抓“風(fēng)口”。

長沙縣還針對新認(rèn)定國家級、省級、市級科研技術(shù)平臺的預(yù)制菜企業(yè)，將配套給予200萬元、100萬元、20萬元獎勵，對獲得上級科技部門備案的新型研發(fā)機構(gòu)配套給予10萬元支持；將支持預(yù)制菜企業(yè)與科研院校合作，開發(fā)特色突出、復(fù)原性好的技術(shù)和產(chǎn)品，打造消費者認(rèn)可、市場占有率高、具有示范引領(lǐng)作用的預(yù)制菜產(chǎn)品。

充分利用現(xiàn)有的“星沙味道”區(qū)域公用品牌，該縣將加大預(yù)制菜品牌文化建設(shè)和科普力度，讓湘菜預(yù)制菜成為新餐飲風(fēng)尚、新餐飲模式、新餐飲文化產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者。瞄準(zhǔn)“中華老字號”“湖南老字號”“長沙老字號”品牌，鼓勵企業(yè)做大做強，讓更多“星沙味道”產(chǎn)品走向全國。

該縣將努力打造具有湘菜特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，朝著“建設(shè)全國重要預(yù)制菜生產(chǎn)基地，打造預(yù)制菜湘軍領(lǐng)先品牌”的目標(biāo)奮力前行。(完)