美國(guó)千禧一代感恩節(jié)大餐 不吃火雞 改吃火腿

千禧一代感恩節(jié)不吃火雞改吃火腿。

千禧一代感恩節(jié)不吃火雞改吃火腿。

廣州日?qǐng)?bào)訊 本周四是美國(guó)一年一度的感恩節(jié)。在這一天，家人會(huì)團(tuán)聚在一起吃火雞大餐。不過(guò)，現(xiàn)在的美國(guó)年輕人已經(jīng)不愿意把火雞當(dāng)作感恩節(jié)的主食了。

據(jù)《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)的千禧一代正在引領(lǐng)一場(chǎng)感恩節(jié)晚餐革命，火腿正逐漸取代火雞，成為感恩節(jié)餐桌上的主食。

半數(shù)人變更主菜

據(jù)報(bào)道，美國(guó)雅虎網(wǎng)站近日就感恩節(jié)晚餐菜單做了一個(gè)調(diào)查，對(duì)象是1000名18~34歲的網(wǎng)民，結(jié)果顯示，千禧一代(18~34歲的年輕人)的感恩節(jié)晚餐菜單已經(jīng)發(fā)生顯著變化。《華盛頓郵報(bào)》民調(diào)也證實(shí)了這個(gè)結(jié)果。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，44%的受訪者表示將增加火腿大餐，或用火腿代替火雞作為感恩節(jié)晚餐的主菜。“我媽媽不會(huì)這么做，但每個(gè)人都有自己想吃的東西，”33歲的安德魯·科胡特說(shuō)。“我們希望在吃這頓晚餐時(shí)照顧自己的喜好。”

即使仍以火雞作為主菜，烹飪方式也發(fā)生了變化。對(duì)于30歲以上的人來(lái)說(shuō)，烤火雞更流行;但千禧一代更喜歡油炸火雞或煙熏火雞。34歲的喬希·波尼說(shuō)，他們家在祖母過(guò)世后嘗試煙熏火雞，一開(kāi)始也遭到父母反對(duì)，但久而久之，家人都樂(lè)意接受這種新傳統(tǒng)。

配菜也更健康

千禧一代的感恩節(jié)晚餐更健康。在配菜方面，大多數(shù)受訪者表示會(huì)增加更多蔬菜。10%的受訪者表示，他們將在感恩節(jié)大餐加入不含肉類的主菜。26歲的素食營(yíng)養(yǎng)專家亞歷山德拉·道森說(shuō)，雖然主菜仍然是火雞，但她打算準(zhǔn)備多道蔬菜作為配菜。27歲的麥克拉·弗里德曼甚至打算在今年感恩節(jié)準(zhǔn)備一次“全素宴”。

傳統(tǒng)配菜——蔓越莓醬也被淘汰。有受訪者表示，更愿意用現(xiàn)成的罐頭代替。此外，千禧一代更喜歡在用餐時(shí)佐以雞尾酒，這在傳統(tǒng)的感恩節(jié)晚餐上也不常見(jiàn)。

不過(guò)，傳統(tǒng)并非沒(méi)有一點(diǎn)殘留。調(diào)查顯示，南瓜派依舊是美國(guó)民眾最愛(ài)的感恩節(jié)甜點(diǎn)，即使是千禧一代也不例外。“我們現(xiàn)在不吃那么多甜品了，但南瓜派不能少，”波尼說(shuō)：“至少我們還可以舉起南瓜派干杯。”

《華盛頓郵報(bào)》專欄作家凱特琳·吉布森認(rèn)為，千禧一代的選擇并不出人意料。“既然他們正在改變文化、政治和城市面貌，感恩節(jié)菜式又怎么能幸免呢?”調(diào)查顯示，52%的千禧一代主掌感恩節(jié)聚餐。而且“千禧一代”多數(shù)會(huì)邀請(qǐng)朋友一起吃飯，讓感恩節(jié)不再只是屬于家人的節(jié)日。 (靈犀)