10年間已經(jīng)漲價超過30倍的阿膠，近期再傳漲價風聲。在成都，有商家公開宣稱阿膠即將提價30%(本報9月29日曾作報道)，并導致部分消費者囤貨待漲。

成都某藥房連鎖企業(yè)員工小朱，從去年就開始囤積阿膠，目前手中已經(jīng)有40多盒，包括幫親戚、長輩代買的，花費好幾萬元。小朱稱，她的同事及朋友圈都有人囤積阿膠，甚至有人囤貨幾十萬元。“去年有好幾輪漲價，今年大家繼續(xù)看漲，佛慈阿膠近期已經(jīng)漲了30%。”

作為與人參、鹿茸齊名的中國傳統(tǒng)滋補佳品，阿膠補血養(yǎng)顏的功效早有定論，近年來更是受到追捧，價格也一路瘋漲，幾乎到了讓人“吃不起”的地步。阿膠頻頻漲價的底氣何在？背后是否像“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”一樣存在價格推手？高企的價格走勢能否得到緩解？成都商報記者近日赴山東阿膠主產(chǎn)地進行了調(diào)查。成都商報記者李偉銘山東聊城攝影報道

借坡下驢

阿膠價格超茅臺，不排除人為推手

因價格昂貴，東阿阿膠有“藥中茅臺”之稱。不過可能茅臺也沒想到，眼下一瓶53°飛天茅臺，已經(jīng)換不回一盒500克裝東阿阿膠。

山東東阿，位于魯西平原的一個小縣城，以三國時曹植封東阿王著稱，為中外馳名的阿膠之鄉(xiāng)。而作為阿膠行業(yè)龍頭企業(yè)，東阿阿膠(000423，SZ)早已讓消費者領教了它的“驢”脾氣———從2006年5月起，累計漲價15次，終端零售價暴漲10倍不止，以市場上常見的“紅標阿膠500克”為例，目前零售價為1986元。

9月以來，在進入阿膠銷售旺季前，多位券商分析師預測東阿阿膠將繼續(xù)提價，甚至給出了20%~30%不等的上調(diào)幅度。但東阿阿膠并不打算作出回應。“目前我們并沒有接到集團任何通知，作為上市公司，一切以正式公告為準。”一位東阿阿膠管理層向記者表示。

熟悉阿膠的一位醫(yī)藥專家認為，近年來連續(xù)漲價，眼下又到了秋冬進補的節(jié)點，不排除有商家人為制造漲價的緊張氣氛。“現(xiàn)在囤積東阿阿膠，就好比前幾年囤積茅臺酒，難說最后不會砸在手里。”

在阿膠市場，東阿阿膠和福膠集團是公認的“雙龍”。而在兩家龍頭企業(yè)的夾縫里，當?shù)剡€生存著幾十家大大小小的阿膠廠家和各種阿膠品牌。在巨大的利益驅(qū)使下，還有一些黑作坊利用牛皮、豬皮甚至制革下腳料熬制假冒劣質(zhì)阿膠，擾亂市場、危害消費者健康。

行業(yè)內(nèi)魚龍混雜，行業(yè)外的攪局者也越來越多。隨著阿膠市場不斷擴大，加上利潤豐厚，同仁堂、太極集團、佛慈制藥、康恩貝等多家知名藥企競相進入這個領域，行業(yè)格局因此變得更為復雜。

然而，這些還不是阿膠行業(yè)最大的問題，熬制阿膠所使用的原料——驢皮嚴重短缺，已經(jīng)成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

黔驢技窮

一張驢皮賣到2000元，缺口卻高達200萬張

資料顯示，東阿阿膠產(chǎn)能3000噸，福膠集團產(chǎn)能4000噸，加上東阿及周邊地區(qū)其他阿膠廠商，如果全部滿產(chǎn)，需要高達400萬張驢皮———但全國每年毛驢出欄量才200萬頭！

“我有一只小毛驢我從來也不騎，有一天我心血來潮騎著去趕集……”兒歌里的場景，在20年前的中國北方還較為常見。然而如今，即使在鄉(xiāng)下，也很難看到憨態(tài)可掬的毛驢了。

隨著農(nóng)業(yè)機械化的廣泛普及，毛驢的傳統(tǒng)役用功能沒落。加之中國畜牧業(yè)以豬牛羊為主導，導致了毛驢存欄量持續(xù)銳減。國家畜牧統(tǒng)計年鑒顯示，毛驢存欄量已由上世紀90年代的1100萬頭，下滑到目前的600萬頭，并且還在以每年超過3%的速度下降。

而目前約有100多家企業(yè)加入阿膠戰(zhàn)團，進一步導致驢皮供不應求，價格大幅上漲。2010年時每張驢皮尚不足100元，自2012年以來，驢皮價格開始“失控”。彼時，每公斤干驢皮價格大約70元，2013年漲至160元左右，2014年驢皮價格繼續(xù)上漲，直至驢皮已經(jīng)等不及曬干就被搶購。

如今聊城當?shù)貪耋H皮價格已達120~140元/公斤，按一張濕皮毛重15~20公斤計，一張驢皮已經(jīng)能輕松賣到2000多元。但即使高價也未必就能搶到驢皮，驢皮已經(jīng)是“一皮難求”。市場短缺到了什么程度？公開資料顯示，全國每年200萬頭的毛驢出欄量，僅能滿足阿膠企業(yè)一半的產(chǎn)能。

整個阿膠行業(yè)都面臨無“皮”下鍋的尷尬局面。事實上，行業(yè)龍頭東阿阿膠的產(chǎn)能一直以來都不到40%，直接原因就是找不到更多的驢皮。

阿膠最初是用牛皮熬制，但從唐代開始，人們發(fā)現(xiàn)用驢皮熬制阿膠功效更佳，于是沿用至今，驢皮也成為最正宗的原料，那么一張驢皮到底能熬多少阿膠呢？

業(yè)內(nèi)的普遍說法是，3公斤干驢皮熬制1公斤阿膠，一般情況下，一張驢皮曬干后能有6~7公斤，一張驢皮只能生產(chǎn)2公斤左右阿膠。理論上講，全國每年200萬頭出欄毛驢的驢皮即使全部用來熬制阿膠，總產(chǎn)量也不過4000噸。

無疑，近幾年驢皮價格失控，既是毛驢數(shù)量不斷減少的直接反映，也是阿膠生產(chǎn)企業(yè)爭搶驢皮的必然結果。

為了推進毛驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，當?shù)卣觋懤m(xù)出臺了大量的扶持政策。聊城市政府規(guī)劃的養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見提出，2015年全市毛驢的存欄量要達到10萬頭，2019年存欄量要達到100萬頭，成為全國最大的養(yǎng)驢基地。

但毛驢一年才生一胎，不可能像養(yǎng)豬那樣快速繁殖，加之存欄基數(shù)過低，因此短期內(nèi)還難見成效。聊城市畜牧獸醫(yī)局畜牧站站長姜永紅告訴記者，目前全市的毛驢存欄量只完成了5、6萬頭，距離目標還有很大差距，毛驢數(shù)量的增長只能是一個漸進的過程。

面對驢皮供應的窘境，整個阿膠行業(yè)“黔驢技窮”。幾乎每家生產(chǎn)廠家，都派出了得力采購商在全國范圍搜尋驢皮。龍頭企業(yè)東阿阿膠甚至跑到了國外，目前已在埃及、秘魯、墨西哥定點采購驢皮，并布局了非洲、中亞、澳大利亞等市場。在東阿阿膠的驢皮構成上，國內(nèi)收購、自建基地和國外進口，分別占比約60%、25%和15%。

與驢謀皮

養(yǎng)牛大戶改養(yǎng)驢，喂六個月賺兩三千

在聊城，喂養(yǎng)78頭毛驢的王道榮只是“小兒科”，規(guī)模化喂養(yǎng)300頭以上毛驢的已有40多家，規(guī)模達到數(shù)千只的養(yǎng)殖場也為數(shù)不少，最多的已經(jīng)超過1萬頭。聊城市畜牧獸醫(yī)局畜牧站站長姜永紅說，政府鼓勵建300頭以上的標準場，并可獲得一次性補貼10萬元，存欄越多補貼也越多。由于豬牛羊市場價格波動較大，一些傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大戶、養(yǎng)牛大戶如今也紛紛改行喂毛驢。

對于當前的阿膠行業(yè)來說，驢皮已是最大制約因素。但是，與人們熟知的養(yǎng)豬養(yǎng)牛養(yǎng)羊相比，養(yǎng)毛驢能賺錢嗎？

東阿阿膠是最早探索毛驢規(guī)模化養(yǎng)殖的公司之一。早在10多年前，東阿阿膠就率先進行自主養(yǎng)驢的嘗試，并在山東無棣、新疆伊犁等地建起了養(yǎng)驢示范基地。但企業(yè)自主養(yǎng)驢成本過高，東阿阿膠后來又開始探索以合作社的方式養(yǎng)驢：公司自建毛驢繁育基地，為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)驢苗，并與農(nóng)戶達成回收協(xié)議。

東阿縣桐城鎮(zhèn)蘆莊村養(yǎng)殖戶王道榮就是這種合作方式的受益者。老王是當?shù)刈钕瑞B(yǎng)殖毛驢的農(nóng)戶之一，養(yǎng)驢已有6年，最初一直在賠錢。養(yǎng)殖的毛驢品種不好，生長太慢，自己也不懂繁殖，結果頭三年虧損十幾萬元。

直到與東阿阿膠簽下合作協(xié)議后，老王開始喂養(yǎng)由東阿阿膠自有的國家黑毛驢繁殖中心提供的優(yōu)良黑毛驢。這個品種的毛驢體格健壯，身材高大，生長迅速，成年黑毛驢能長到350~400公斤，甚至比普通的馬還高大。

目前老王一共養(yǎng)殖了78頭這種黑毛驢，既有高頭大驢也有小驢駒。他給記者算了一筆賬：一是驢皮賣給東阿阿膠，一張驢皮能賣2500元以上；二是驢肉價值高，鮮肉就能賣5000多元。但這只是肉驢的價值，事實上，像老王這樣的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)毛驢普遍以母驢為主，公驢作為育種只保留幾只。

母驢的價值相對公驢要高得多。據(jù)老王介紹，驢奶營養(yǎng)價值高、產(chǎn)量很低，目前批發(fā)價為60元/公斤，一頭母驢每天產(chǎn)鮮奶0.7~0.8公斤，但不出東阿縣城就賣光了，以每年產(chǎn)奶6個月計，光驢奶就能賣8000元。另外母驢每年可產(chǎn)1只小驢駒，養(yǎng)到7、8個月后賣育肥驢，體重在170~200公斤，一只就能賣4000多元。

同時毛驢具有抗病力強、成活率高、適應性廣等特性。老王說，現(xiàn)在僅僅是賣驢奶和小驢，一年就有7、8萬元純利潤，他已經(jīng)嘗到了養(yǎng)毛驢的甜頭，并開始著手進一步擴大飼養(yǎng)規(guī)模。

記者在聊城當?shù)夭稍L時發(fā)現(xiàn)，由于投資養(yǎng)驢的人陸續(xù)增多，這也導致當?shù)匦◇H駒的市場價水漲船高，一個多月前才32元/公斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲至40元/公斤。

但養(yǎng)殖成本上升過快，這對于躍躍欲試的養(yǎng)殖戶和等“驢”下鍋的阿膠企業(yè)來說，或許又是一個不太好的消息。