農(nóng)場里的“有機”浪潮正在向乳制品行業(yè)席卷而來，以“更安全、更營養(yǎng)、更環(huán)保”的旗號很快占領(lǐng)了嬰幼兒配方奶粉市場。據(jù)了解，雅士利、合生元等乳企有將有機食品引入國內(nèi)市場的意向，而雅培也在過去一周推出高端有機系列奶粉。

乳企搶灘有機奶粉市場不是所有奶粉都叫“有機”

農(nóng)場里的“有機”浪潮正在向乳制品行業(yè)席卷而來，以“更安全、更營養(yǎng)、更環(huán)保”的旗號很快占領(lǐng)了嬰幼兒配方奶粉市場。據(jù)了解，雅士利、合生元等乳企有將有機食品引入國內(nèi)市場的意向，而雅培也在過去一周推出高端有機系列奶粉。

專家指出，作為嬰幼兒奶粉領(lǐng)域高端產(chǎn)品的代表，有機奶粉不僅對奶源地的選擇有著嚴苛的篩選條件，其有機牧場的運作模式及生產(chǎn)、加工、儲存運輸?shù)拿總€環(huán)節(jié)均需通過國際權(quán)威有機認證機構(gòu)的多重審核。

不是所有奶粉都能稱作“有機”

據(jù)了解，食品安全金字塔共分為四個等級，普通食品、無公害、綠色和有機。有機食品位于食品安全金字塔高端，且擁有嚴苛的產(chǎn)出標準。有機奶粉是指嚴格按照有機農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)的奶粉，來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工而成。

作為有機奶粉的生命線，奶源是有機奶粉區(qū)別于普通奶粉的核心競爭力。有機奶源地的牧場必須在三年內(nèi)從未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑等違禁物質(zhì)，且必須遠離城市、工礦區(qū)等污染源，并在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置如樹林、草地等緩沖帶或物理障物區(qū)，保證有機牧場不受污染。根據(jù)歐盟乳制品(EDA: European Dairy Association)協(xié)會的資料顯示，阿爾卑斯山高山有機牧場、荷蘭“風(fēng)車”有機牧場及法國諾曼底有機牧場是歐洲地區(qū)比較優(yōu)質(zhì)的有機奶源地，歐洲作為有機奶粉的主要原產(chǎn)地，囊括了國內(nèi)近80%的原裝進口有機奶粉品牌。

與普通配方奶粉化學(xué)合成的營養(yǎng)素相比，有機奶粉中的天然營養(yǎng)成分通過影響嬰兒體內(nèi)酶的活性促進蛋白質(zhì)的消化吸收，并能最大程度降低危險因素對寶寶腸胃的影響，讓嬰兒遠離過敏原。此外，國際權(quán)威機構(gòu)對有機奶粉的一系列認證過程能夠保證每一罐有機奶粉從原材料考核、生產(chǎn)過程安全檢測到成品的有機含量鑒定都擁有完善的質(zhì)量標準及跟蹤審查體系，且生產(chǎn)過程中必須保證有機成分比例達到95%以上，絕不允許添加任何防腐劑、香料、香精等人工合成化學(xué)物質(zhì)。

在近日舉辦的中國首屆有機嬰幼兒奶粉論壇上，浙江大學(xué)有機文化研究中心副主任胡刪表示，根據(jù)丹麥科技大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，采用有機放養(yǎng)方式養(yǎng)殖的奶牛所生產(chǎn)的有機牛奶所含的維生素D水平比常規(guī)放養(yǎng)或圈養(yǎng)飼喂方式所獲的常規(guī)牛奶高出20%。有機奶粉不僅更加安全，其優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)含量和絕佳的被吸收結(jié)構(gòu)都是普通奶粉所不可比擬的。

據(jù)了解，在中國銷售的進口有機奶粉必須至少獲得生產(chǎn)國及中國的雙重有機認證，目前國內(nèi)市場有上百個品牌頂著“有機奶粉”的光環(huán)，但真正拿到生產(chǎn)地、銷售地雙重有機認證的大約在20家上下。專家提醒，國際上最受認可的權(quán)威有機認證機構(gòu)主要分布在歐洲、美國等地區(qū)，其中包括歐盟Euro–leaf有機認證、美國USDA Organic有機認證等，而中國的中綠華夏有機食品認證中心是中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會(CNCA)批準設(shè)立的國內(nèi)有機食品認證機構(gòu)。

外資本土企業(yè)爭奪有機高地

現(xiàn)在，“有機”已經(jīng)成為一種時尚、健康、環(huán)保的生活理念。在法國、德國等歐洲地區(qū)，有約60%以上的媽媽會為寶寶選擇有機奶粉，而在經(jīng)濟基礎(chǔ)更好的丹麥、荷蘭等北歐地區(qū)，為寶寶選擇有機奶粉的媽媽則高達80%以上。伴隨著“崇尚自然”、“綠色有機”等概念的流行，有機奶粉已成為多國年輕爸媽們挑選寶寶口糧時的不二選擇。

目前，有機奶粉已在歐洲發(fā)達國家占到30%左右的市場份額，但在國內(nèi)還處于起步階段，占比在嬰幼兒奶粉市場的2%以下。一個不容忽視的趨勢是，越來越多大牌正競相開拓有機奶粉市場，趕在其他品牌之前搶占高地。

今年以來，貝因美、蒙牛先后在市面上推出有機系列產(chǎn)品，合生元也剛剛宣布收購美國有機品牌，并計劃將產(chǎn)品引入中國，借此開拓有機嬰幼兒奶粉市場。無獨有偶，最近雅士利也與丹麥乳業(yè)巨頭Arla Foods合作，推出Arla baby&me有機奶粉。

業(yè)內(nèi)專家指出，有機奶源地、嚴苛國際認證及原產(chǎn)地灌裝是高品質(zhì)有機奶粉的三把利劍。如今，有機奶粉憑借其區(qū)別于非有機奶粉的獨特優(yōu)勢逐漸被更多消費者，尤其是中高端消費人群所信賴。因此，國內(nèi)乳制品企業(yè)開拓有機奶粉市場必將成為市場發(fā)展的新趨勢，“有機”也將會成為中國父母的育兒新理念。

英敏特針對2000余名消費者的一項調(diào)查顯示，有機食品的滲透率在國外家里有嬰幼兒的消費者當(dāng)中達到了71%，顧菁預(yù)計未來幾年有機嬰幼兒食品將成為國內(nèi)有機食品行業(yè)中的主力軍。